豆腐是豆制品的一種，豆腐的做法很多，那么你知道豆腐怎么做好吃嗎?下面我們就來(lái)為大家介紹一下豆腐怎么做才能做的好吃。而今天我們要介紹的就是鐵板豆腐，它獨(dú)特的口味吸引了一大批的吃貨，下面我們就來(lái)看看它是怎么做的吧。
鐵板豆腐因?yàn)槠洫?dú)特的材料和做法，深受人們的歡迎，那么我們?cè)诩乙部梢灾谱麒F板豆腐嗎?下面我們就來(lái)看看吧。
鐵板豆腐的做法
韓國(guó)鐵板豆腐
材料
北豆腐半塊，鹽，植物油，麻辣鮮，白胡椒粉，孜然粉，白芝麻，香蔥，辣椒，香油。
做法
1.北豆腐切2厘米厚的薄片，熱鍋中倒入3湯勺植物油，油溫成熱時(shí)放入豆腐煎3分鐘翻面。
2.等將其表面煎金黃后，在豆腐的中間用筷子扎幾道小口，這么做是為了讓豆腐更加入味。
3.待兩面金黃撒上鹽、少許麻辣鮮和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油鍋一邊炸些辣椒絲，將辣椒絲炸到酥脆盛出。
4.豆腐淋上香油用鏟子切成兩厘米寬的段，盛出擺盤(pán)。撒上香蔥即可。
鐵板豆腐
材料
豆腐300公克，紅蘿卜片40公克，玉米筍片40公克，碗豆莢40公克，鮮香菇片30公克，辣椒片15公克，洋蔥絲50公克，蒜末5公克，奶油2大匙，水60cc，黑胡椒醬120cc，辣醬油1大匙。
做法
1.豆腐切成厚約1公分的片狀備用。
2.將紅蘿卜片、玉米筍片、碗豆莢、鮮香菇片全部放入滾水中以大火燙熟后撈出備用。
