山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠健胃消食，夏天大暑時(shí)節(jié)多吃山藥，能夠幫助人們消化，達(dá)到健脾護(hù)胃的功效。那么山藥的做法有哪些呢?你知道山藥怎么做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下山藥怎么吃，大家參考下。
山藥清脆，口感特別，做法也很多，下面是小編整理的一些山藥的做法，大家不妨來(lái)看看，還是蠻不錯(cuò)的哦。
山藥的做法
清炒山藥
材料
山藥一段、胡蘿卜半根、菜心幾根、鹽1/2小匙。
做法
1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2.接著將鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
山藥排骨湯
材料
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量。
做法
1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量。
