很多食物都是相生相克的，山藥也不例外，雖然山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是如果搭配錯(cuò)了，也是會(huì)對(duì)身體造成傷害的，所以一定要清楚山藥注意事項(xiàng)以及吃山藥的禁忌，注意山藥適用人群。

　　原本山藥本身的補(bǔ)益作用是不容忽視的，但是也要避免錯(cuò)誤搭配，只有正確搭配，才能發(fā)揮食物的功效，才能避免一些傷害。

　　禁忌搭配

　　1、胡蘿卜、黃瓜、南瓜

　　山藥內(nèi)含豐富的維生素C，而胡蘿卜、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會(huì)被分解破壞。

　　2、豬肝

　　豬肝內(nèi)含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子后，會(huì)因加速氧化而被破壞。

　　3、堿性食物或藥物

　　山藥富含淀粉酶，而堿性成分會(huì)讓淀粉酶失效，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　4、蝦

　　山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀發(fā)生。

　　5、鹿肉

　　山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。

　　6、魚

　　山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會(huì)有惡心嘔吐、腹痛等情況發(fā)生。

　　7、甘遂

　　山藥是補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺的食物，而甘遂會(huì)刺激腸管，增加腸的蠕動(dòng)，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會(huì)引起身體不適，惡心、嘔吐、腹痛等。

　　8、蕎麥米

　　山藥與蕎麥米相克，一起吃會(huì)引起身體不適。