3.蓮子雞心湯
原料：雞翅4只，雞心10個，蓮子2把，水發(fā)木耳1把，蔥、姜、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量。
做法：1.雞翅和雞心洗凈，蓮子、木耳泡發(fā)后洗凈晾干水分，蔥姜洗凈切片。2.將雞翅和雞心放冷水砂鍋中，加4小碗水，煮開后撇去浮沫。3.砂鍋中放入蓮子、蔥姜片，再加入各種香辛料，轉(zhuǎn)小火煲1小時。4.加入木耳，再調(diào)入適當?shù)柠}，繼續(xù)煮10分鐘，后用胡椒粉略調(diào)味，即可食用。
點評：夏天燥熱，人們?nèi)菀仔臒?，喝鮮美的湯有利于安定情緒，也能幫助補充蛋白質(zhì)、維生素B族、鐵、鋅和鹽分。對于腸胃不好的人來說，夏天多吃
冷飲和瓜果后往往胃部發(fā)涼，可以在湯中多加一點姜片，促進腸胃的血液循環(huán)，就會感覺到很舒服。湯味鮮美，喝湯之后，雞翅和雞心撈出來，加一點調(diào)料拌一下，又是很好的冷盤。
4.肉末蛋花玉米羹
原料：雞蛋1只，雞胸肉50克，速凍甜玉米粒半碗，鹽少許，雞湯2碗，水淀粉適量。
做法：1.雞胸肉斬成蓉，加少許鹽和水淀粉混勻;雞蛋打勻，加幾滴料酒和少許鹽;甜玉米粒切碎。2.鍋中先加入雞湯燒開，加入甜玉米粒攪勻，煮3分鐘。3.水沸騰后加入適量水淀粉，然后下雞肉蓉攪勻。4.后打入雞蛋液，迅速攪散，煮2分鐘即可。
點評：這款蛋羹可以補充蛋白質(zhì)、維生素A和多種B族維生素，同時又便于消化。雞肉蓉可以換成豬肉末或牛肉末，素食者可以換成豆腐蓉。改用酸辣湯、西湖牛肉羹等都有類似的作用，只是制法略復雜一點。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于夏天吃什么好的相關(guān)內(nèi)容，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了夏季吃什么食物養(yǎng)生，也知道了養(yǎng)生食物有哪些，大家就可以參考文中的介紹去養(yǎng)生。
