梅子美乃滋淋醬

　　材料

　　梅子泥1大匙，美乃滋2大匙，檸檬汁1小匙，細(xì)砂糖1/4小匙。

　　做法

　　1、將所有材料拌勻即可。

　　2、用途：適合用來當(dāng)各種沙拉、煎餅的淋醬。

　　泰式梅子醬

　　材料

　　腌漬梅子10顆，椰子糖1大匙，開水4大匙，蕃茄醬1大匙，檸檬汁1大匙。

　　做法

　　1.腌漬梅子去籽，以食物調(diào)理機(jī)打成梅子泥。

　　2.取一碗，放入開水及椰子糖，攪拌至椰子糖溶化，再加入蕃茄醬及檸檬汁攪拌均勻，后加入作法1的梅子泥拌勻即可。

　　梅子醋果凍

　　材料

　　吉利T18公克，細(xì)砂糖150公克，冷開水700公克，梅子醋120公克。

　　做法

　　1.將吉利T與細(xì)砂糖干拌混合，加入冷開水拌勻，用小火加熱至細(xì)砂糖與吉利T完全溶解，再加入梅子醋攪拌均勻。

　　2.將作法1的果凍液，趁熱倒入玻璃紙中，用緞帶綁成球狀，等冷卻后，即可放入冰箱冷藏。

　　貴妃梅子牛柳

　　材料

　　牛柳240g，貴妃梅5粒，干蔥頭6粒，芥蘭80g，紅甜椒1個，紅辣椒1支，青蔥段40g，大蒜2粒，高湯1/2碗，鹽1/4茶匙，砂糖適量，蠔油1茶匙。

　　做法

　　1.貴妃梅用高湯浸泡約1小時備用。

　　2.將牛柳切成小塊，加入腌料腌過備用。

　　3.熱油鍋，將干蔥頭、紅辣椒片輕炒一下，放入牛柳煎熟至變色，盛起備用。

　　4.另熱鍋將蒜碎爆香，放入作法1的貴妃梅高湯以及芥蘭段、紅甜椒塊，加入鹽、糖、蠔油，后把作法3的牛肉回鍋，再放入青蔥段略炒，勾薄芡即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于梅子的功效與作用以及梅子的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了梅子的健康飲食食譜，知道了怎樣吃梅子比較好，當(dāng)然，在這小編也要提醒大家，不要因為功效多就貪吃，凡事都要有個度哦。