楊梅，酸酸的，營養(yǎng)價值很高，可以幫助人們止渴、生津、助消化等等，尤其是冰鎮(zhèn)過的楊梅，夏天來一份，讓人們頓覺清爽。但是也有不少人擔心楊梅怎么洗以及楊梅怎么吃這樣的問題，今天我們就為大家介紹一下楊梅的吃法供大家參考。

　　楊梅不僅僅是可以直接食用，還可以做成很多食品，下面我們就來看看究竟都能做成什么吧。

　　楊梅的做法

　　楊梅酸奶慕絲杯

　　材料

　　楊梅肉100克，淡奶油75克，牛奶25克，吉利丁片一片，白砂糖25克。

　　做法

　　1.楊梅果肉放到攪拌機里打成果醬。

　　2.接著將淡奶油加50克白糖打至六分發(fā)，就是打至勉強流動狀態(tài)。

　　3.吉利丁片用牛奶泡軟，放微波爐小火轉(zhuǎn)10秒左右至融化。

　　4.把吉利丁牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發(fā)的奶油混合攪拌均勻成為慕絲餡。

　　5.把慕絲餡倒進杯中，占杯子的三分之一左右。放在冰箱上層，傾斜45度放置，并用東西固定好，冷藏一個小時。

　　6.后把凝結(jié)后的慕絲杯拿出來，在空余的地方倒上酸奶就可以了。

　　小訣竅

　　如果要做6寸慕絲請把材料加倍即可。

　　胭脂楊梅酒

　　材料

　　楊梅300克，36度白酒500克，冰糖300克，玻璃密封瓶一個。

　　做法

　　1、楊梅用淡鹽水洗干凈，晾干。玻璃瓶洗干凈，用開水沖洗干凈晾干。

　　2、把楊梅放在瓶子里，覆蓋一層冰糖，再倒進白酒，蓋好蓋子，放置陰涼處一星期便可飲用，當然放久一些味道更好。

　　小訣竅

　　1、如喜歡高度酒也可以換成高度白酒，酒盡量買好一些的。

　　2、冰糖建議用多晶冰糖，我覺得單晶冰糖不如多晶冰糖清甜。單晶冰糖和多晶冰糖在超市里就有賣，包裝上有注明的。