2.木耳菜擇洗干凈，去掉老筋切段;海帶絲洗凈，放入沸水中焯至斷生，然后瀝干，再將粉絲放沸水中焯水瀝干;紅辣椒洗凈切絲。
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，倒入木耳菜翻炒，再倒入海帶絲、粉絲和辣椒絲，淋上怪味汁，拌勻即成。
注意
口感爽滑，味道特別。要用大火炒木耳菜。
蒜茸木耳菜
材料
木耳菜，蒜，油，鹽。
做法
1.木耳菜洗凈，瀝干水份。
2.鍋中做熱油，先下蒜末熗鍋。
3.出香味后，下木耳菜，翻炒均勻，后放點鹽調(diào)味。
小訣竅
不放蒜的放，用兩塊腐乳炒也很好吃，要用那種白色的南方腐乳啊~
腐乳木耳菜
材料
木耳菜，食鹽，剩飯。
做法
1.整棵的木耳菜放在水盆里浸泡，同時放入食鹽消毒;浸泡20分鐘之后，用剪刀把葉子剪下，留下根莖部分。
2.留著剩飯再加工，留下嫩的一截，并且改刀。
3.做一小鍋水，水燒開后把改刀后的小段焯一下;大約2分鐘之后，過冷水。
4.用炒鍋把炒飯加熱，同時倒入焯好的木耳菜根即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于木耳菜的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了木耳的做法有哪些，知道了木耳怎么吃好吃，如果你對木耳很感興趣，卻又不知道如何做木耳菜，那么就可以來參考一下啦。
