調(diào)料

　　色拉油50克，鹽5克。

　　做法

　　1.勺放火上，倒入油，接著下花生米，油熱快要冒大泡時，用手勺不斷推轉(zhuǎn)。

　　2.油面的大花變成小花，花生米劈啪作響時，或撈一點在勺子中，聽到嗖嗖作響，色彩微黃時，可迅速撈起，撒上鹽面拌勻即成。

　　炒花生

　　材料

　　花生，鹽，食用油。

　　做法

　　1、鍋里，放花生，放油。

　　2、開火，中火，炒花生。

　　3、噼里啪啦一陣響，沒有聲音了，那就是好了。

　　4、放到盤子里，倒入鹽，拌開。

　　豆腐干炒花生

　　材料

　　花生，豆腐干，食用油，鹽，味極鮮醬油，老抽，十三香，桂皮，八角 ，香葉，蒜末，蔥末，干辣椒，花椒。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好材料，花生提前泡好。

　　2、煮鍋中盛水，放入花生、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯。

　　3、煮好的花生撈出瀝水，蒜蔥切成末，豆腐干切成粒。

　　4、熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香。

　　5、放入豆腐干一起煸炒。

　　6、豆腐干炒干水份后，加入煮好的花生一起煸炒。

　　7、加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油炒至水干即可起鍋。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于炒花生米的相關(guān)內(nèi)容，文中向大家介紹了炒花生米的做法，相信大家看了之后都了解了炒花生米的技巧有哪些，感興趣的朋友可以學(xué)習(xí)一下哦，教你做出香脆花生米。