蠶豆是一種非常好吃的一種美食，蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，在我們的生活中蠶豆的做法有哪些，那么蠶豆怎么做好吃呢?今天讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)制作美味的蠶豆吧，讓你吃出一個(gè)健康的好身體。

　　蠶豆的做法是比較多的，蠶豆是這個(gè)季節(jié)中比較常見(jiàn)的一種食材，下面的這些制作蠶豆的方法帶給大家。

　　小炒蠶豆雞丁

　　1、買(mǎi)來(lái)的豬肋排切成小塊后，洗凈，然后用一個(gè)大碗，里面加入花椒、拍碎的姜，大蔥絲和料酒，把洗凈的排骨放進(jìn)去浸泡1個(gè)小時(shí)。

　　2、泡排骨的過(guò)程中，把蠶豆洗凈，然后用水焯一下，撈起備用。

　　3、準(zhǔn)備好大蔥絲和姜絲。

　　4、泡好的排骨撈起濾干水分，鍋燒熱后倒入橄欖油。

　　5、先加入花椒、大蔥絲和姜絲煸炒，炒出香味后，加入排骨翻炒，至排骨變色后，放入適量的料酒和生抽，再倒入準(zhǔn)備好的1/3的蠶豆翻炒。

　　6、倒入熱水沒(méi)過(guò)排骨，大火燒開(kāi)后，小火慢燉40分鐘。

　　7、40分鐘后，加入適量的鹽，再燉20分鐘，把余下的2/3的蠶豆倒入攪拌機(jī)，放入少量的清水，攪打成泥狀。

　　8、把蠶豆泥加入鍋內(nèi)，攪勻，煮開(kāi)后即可。

　　9、盛到碗里就可以啦，味道很棒呢。

　　原料

　　排骨、蠶豆、拉茲美斯橄欖油、大蔥、花椒、姜

　　調(diào)味

　　料酒、生抽、鹽。

　　小竅門(mén)

　　1、這道菜菜的湯非常美味，用來(lái)泡飯飯也很好吃，所以加水燉排骨時(shí)比平時(shí)燒排骨要多一些。

　　2、后還可以加一些雞精，但我嘗后感覺(jué)已經(jīng)很鮮，就省略了這一步。

　　蠶豆炒蝦仁

　　主料