相信很多人都知道韭菜對男人有著特殊的功效，而春天男人吃韭菜也是非常好的一件事。那么你知道男人吃韭菜有什么好處嗎？知道韭菜的功效與作用究竟都有哪些嗎？下面我們就來看看韭菜怎么吃補(bǔ)腎。

　　不要小看了韭菜，其實它的歷史已經(jīng)追溯到春秋戰(zhàn)國時期了，據(jù)《本草綱目》記載：韭菜有補(bǔ)肝、腎，暖腰膝，強(qiáng)身健體固精之效。

　　《圖經(jīng)本草》稱韭曰：“菜中此物溫而益人，宜常食之。”

　　民間用韭菜治病的方法很多，下面介紹幾種韭菜食法。

　　一、韭菜粥

　　準(zhǔn)備鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細(xì)末)，粳米100克，細(xì)鹽少許。首先將粳米煮成粥，等到粥快的熟時候加入處理后的韭菜或韭菜籽末、細(xì)鹽，稍煮片刻即成。

　　功能：補(bǔ)腎，固精止遺，健脾暖胃。

　　二、韭菜炒雞蛋

　　新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。

　　功能：溫中養(yǎng)血，溫腎暖腰膝。

　　三、韭菜炒鮮蝦

　　準(zhǔn)備韭菜150克，鮮蝦250克并去掉蝦殼，炒熟佐餐。

　　功能：補(bǔ)腎益精，強(qiáng)身健體。本品燥熱助火，體壯者忌食。

　　四、韭姜牛奶

　　韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內(nèi)，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。

　　功能：溫中下氣，和胃止嘔。

　　食用韭菜的幾個禁忌

　　蜂蜜

　　韭菜不可與蜂蜜同信，因為韭菜與蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

　　白酒

　　白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴(kuò)張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復(fù)發(fā)，韭菜性溫味甘，能活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。長期食用，對有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。