肝臟是人體中比較重要的一個(gè)器官之一，可以起到膽汁生成、解毒的作用，還可以調(diào)節(jié)人體的免疫力，那么生活中我們要如何養(yǎng)肝護(hù)肝。今天讓小編給大家?guī)?lái)春季養(yǎng)肝食譜，那么養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些?讓我們一起來(lái)了解吧。
肝臟是人體大的一個(gè)腺體，可以起到很多的作用，春天是養(yǎng)肝護(hù)肝的好時(shí)機(jī)，那么吃哪些食物可以養(yǎng)肝呢?
養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜
四種養(yǎng)肝粥
枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。
此粥適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
豬肝綠豆粥
這種食物是非常不錯(cuò)的，可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，讓我們一起來(lái)看看吧。
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
四寶養(yǎng)肝粥
原料
雞內(nèi)金10克，茯苓10克，玄參10克，生山楂10克，大米50克。
做法
將雞內(nèi)金粉碎，與茯苓、玄參、生山楂置砂鍋中加清水1000毫升煮沸，加入大米50克，小火熬半小時(shí)左右即可。每日一服。
功效
疏肝理氣、補(bǔ)中養(yǎng)胃。
冬葵鴨肝粥
原料
鴨肝50克，冬葵菜100克，何首烏10克，枸杞5克，粳米50克，姜、蔥、鹽少許，料酒適量。
做法
鴨肝切碎，與何首烏、枸杞在砂鍋中加水1000毫升煮沸，加入粳米熬粥20分鐘左右，起鍋前加入切碎的冬葵菜葉，并加入適量料酒調(diào)味，再小火熬15分鐘即可，后加入蔥姜鹽。
功效
滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目。由于冬葵菜性較涼，何首烏一般無(wú)副作用但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此脾虛腸滑者不宜服用。
