肉丸子湯是大家喜愛(ài)吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且口感很爽口，味道也很鮮美，那么大家知道肉丸子湯的做法嗎?肉丸子湯怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下肉丸子湯的做法大全吧。
肉丸子湯怎么做好吃呢?想要把肉丸子湯做的好吃，方法比較關(guān)鍵，下面大家就一起來(lái)看看如何制作美味的肉丸子湯吧。
做法一
材料
佛手瓜1粒，豬絞肉150g，黑木耳1小朵(剁碎)，紅蘿卜1條，江魚(yú)仔40g，老姜3片，清水2L。
做法
1、豬絞肉加木耳、鹽、生抽、麻油和粟粉攪拌均勻腌制。
2、佛手瓜和紅蘿卜削皮切幼條狀，江魚(yú)仔洗凈后瀝干水分和姜片一起加入清水大火煮沸后，用中小火滾至出味。
3、撈出姜片和江魚(yú)仔，加入佛手瓜和紅蘿卜滾片刻。
4、將腌制好的絞肉撮成丸子加入湯內(nèi)煮熟，放少許鹽提味即可。
做法二
材料
漳浦純手工肉丸一大碗，白蘿卜一大根，小排骨，小干貝一小把，香菜少許。
做法
1、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，把浮沫除去，中小火煮30分，放蘿卜、干貝，待蘿卜熟透呈透明狀，取出改切小塊。
2、然后再放手工肉丸，煮到丸子全變大后，熄火放少量鹽調(diào)味。
3、后下香菜就可盛碗上桌了。小訣竅蘿卜大塊煮后，再取出改刀，口感較為滑嫩。
