做法三

　　材料

　　粉絲，云耳，胡蘿卜，小塘菜，腐竹，冬菇，鹽，醬油少許，雞精。

　　做法

　　1.冬菇，云耳泡軟后切成絲，腐竹折成小段和粉絲一起泡軟備用。胡蘿卜去皮切成小塊，小塘菜洗凈備用。

　　2.把水燒開后，加點鹽和油，把小塘菜放進焯熟撈起擺盤。

　　3.另起鍋把油燒熱，先放冬菇炒出香味后，把胡蘿卜絲和云耳絲放進同炒到6成熟時，把腐竹放進同炒，下鹽，少許醬油，雞精調(diào)味，起鍋起把泡好的粉絲放進同炒到變軟就可上碟。

　　做法四

　　材料

　　港式生面150公克，銀芽50公克，草菇50公克，甜豆莢30公克，面筋20公克，香菇絲20公克，胡蘿卜絲20公克，木耳絲30公克，金針20公克，高湯250㏄，老抽2小匙，蠔油2小匙，鹽1/2小匙，雞精粉1小匙，細砂糖1小匙，白胡椒粉少許，太白粉1+1/2小匙，水15㏄，香油少許。

　　做法

　　1.式生面以沸水汆燙后撈起瀝干，再放入燒熱的油鍋中，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝干油份后盛盤，用筷子攤松備用。

　　2.料調(diào)勻成太白粉水備用。

　　3.熱一油鍋，放入材料以中火快炒數(shù)下，加入調(diào)味料以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法1的面上即可。

　　做法五

　　材料

　　胡蘿卜、木耳、黃花菜、荷蘭豆、腐皮、白菜、粉絲。

　　做法

　　1、胡蘿卜切絲，木耳洗凈去雜質(zhì)撕小朵，黃花菜、荷蘭豆、腐皮洗凈，白菜切條塊。

　　2、粉絲溫水浸軟備用。

　　3、以蠔油、雞粉、糖、鹽和適量純凈水調(diào)勻成味汁。

　　4、鍋內(nèi)熱油爆姜絲，依次放入胡蘿卜、木耳、黃花菜、荷蘭豆、腐皮和白菜翻炒2-3分鐘。

　　5、倒入味汁3，翻炒均勻。

　　6、放入泡好的粉絲，兜勻轉(zhuǎn)中火2分鐘，大火收汁，淋麻油裝盤即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹羅漢齋做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的羅漢齋了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。