制作流程
1、對蝦用水焯過待用。
2、洋蔥、尖 椒、青蒜洗凈，切段待用。
3、起油鍋，爆香干辣椒和辣豆瓣醬。
4、將對蝦下 鍋煸炒至香。
5、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青。
6、加鹽、生抽、蠔油調味，再淋入紅油炒勻就行了。
糖醋排骨
用料
1、豬排骨一斤，斬段。
2、白糖三大匙，醋四大匙，醬油兩大匙。
3、蔥四棵，切段。老姜一小塊、蒜一瓣，均切片，泡辣椒六個，切段。
4、淀粉一大匙，加水兌成芡汁。
5、鹽適量。
6、可根據個人口味，加入些許芝麻。
做法
1、將排骨過沸水，撈出瀝干待用。
2、鍋中放油燒至七成熱，下排骨爆干水氣再爆至微黃，放入醬油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加約兩斤水，燒沸后改小火燒約一小時。至湯汁快干時，下鹽、醋、糖、蔥鏟勻，勾芡，鏟勻，起鍋裝盤即成。
結語：春節(jié)是一年中熱鬧的節(jié)日了，走親訪友，觥籌交錯。春節(jié)家宴想要既美味有吃的健康，養(yǎng)生食譜必不可少。今天和大家分享了一些在春節(jié)家宴上可以做出來的美味健康的佳肴，希望能幫助到大家。
