說起金針菇相信很多朋友都不會陌生，尤其是愛火鍋的吃貨朋友應(yīng)該更是熟悉。那么金針菇的吃法只有火鍋一種么?顯然不是，金針菇的做法有很多，家常菜中也能經(jīng)?？匆娝纳碛?，那么金針菇怎么做好吃呢?接下來趕緊一起去看看吧!

　　說起金針菇，很多人第一反應(yīng)應(yīng)該就是涼拌吧?其實(shí)，金針菇的吃法有很多。下面，小編就給大家推薦四款金針菇的家常菜。

　　一、番茄炒金針菇

　　1、番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎。

　　2、熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香。

　　3、倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒勻。

　　4、隨即再加入2調(diào)羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點(diǎn)兒胡椒粉即可出鍋。

　　二、肥牛金針菇

　　1、金針菇剪去根部洗凈備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右。

　　2、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水，大火燒開后放入金針菇。

　　3、煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火，盛出后散上蔥花即可。

　　三、金針菇炒肉絲

　　1、豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌。

　　2、紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。

　　3、熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用。

　　4、余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調(diào)味。

　　5、倒入炒好的肉絲翻勻。