糯米飯糯糯的，香香的，是很多人喜歡一種米飯，但是糯米飯的做法還有很多，究竟糯米飯?jiān)趺醋龊贸?/a>呢？你想過(guò)將咸鴨蛋與糯米飯相結(jié)合嗎？知道咸鴨蛋糯米飯的做法嗎？今天我們就來(lái)為大家介紹一下咸鴨蛋糯米飯的做法，告訴大家咸鴨蛋糯米飯?jiān)趺醋?/a>。
咸鴨蛋糯米飯的樣式看上去很獨(dú)特，味道也很美味，吸引了一大批的顧客。今天我們就來(lái)看看它到底哪里獨(dú)特吧。
做法一
用料
咸鴨蛋若干，自灌肉腸丁，糯米。
做法
香腸切成丁。
事先準(zhǔn)備的糯米好要先浸泡三個(gè)小時(shí)以上，直到將其浸泡漲透。
和糯米拌在一起，放醬油，蠔油，雞精(因?yàn)橄跳喌袄锩媸窍痰?，所有可以考慮少放鹽或者不放鹽)。
把咸鴨蛋敲破一個(gè)洞、把里面的蛋白倒出來(lái)，只剩下一個(gè)全蛋黃。
然后把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃里面，要稍微留一點(diǎn)位置、不要灌太滿哦!
聞到香噴噴的味道就出爐啦!
做法二
主料
糯米荷蘭豆，臘肉生咸鴨蛋。
做法
1.準(zhǔn)備食材，所有料拌好之后倒入醬油拌勻即可，不用加鹽，不然會(huì)很咸，糯米表面有顏色即可。
2.用小勺的柄敲破咸鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實(shí)，不要太滿哦，不然蒸的時(shí)候蛋殼會(huì)破的，大概9.5分滿就好了。
3.蒸的時(shí)候在蛋上蓋一張粽葉，不要過(guò)水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽后大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦。
小貼士
糯米要浸漲哦。
做法三
食材用料
咸鴨蛋10個(gè)，糯米1斤，紅蘿卜1根，肉沫適量，火腿腸2根，玉米粒適量，鹽少許，耗油少許，胡椒粉少許，雞精少許，生抽少許。
