5.進入烤箱分二步。

　　① 第一步

　　溫度為140度，上下火，烤25分鐘。

　　② 第二步

　　溫度為170度，上下火，烤25分鐘，取出涼透即可。

　　烤葡萄干蛋糕

　　材料

　　高筋面粉，5個雞蛋，糖，牛奶，黃油，泡打粉，葡萄干。

　　做法

　　1、5個雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個容器里。

　　2、蛋黃里加三勺糖、一塊黃油、適量牛奶，篩入適量高筋面粉、半勺泡打粉，攪拌成面糊。

　　3、蛋清里放一勺糖，用打蛋器打至大泡沫出現(xiàn)，再放一勺糖繼續(xù)打發(fā)，等到濕性發(fā)泡呈奶油狀再加一勺糖繼續(xù)打發(fā)，直到蛋清能立起就打發(fā)好了。

　　4、將打發(fā)好的蛋清加進面糊里上下攪拌均勻，攪拌好的面糊倒進墊好油紙的烤盤里，撒入一些葡萄干，使勁震幾下。

　　5、烤箱200度上下火預熱10分鐘，然后烤盤放進去150度烤15分鐘，再170度烤10分鐘，香噴噴的蛋糕就烤好了哦。

　　烤黃蛋糕

　　松軟，香甜，可口。

　　材料

　　雞蛋，面粉，牛奶，白糖黃油，核桃絲，瓜子仁，果脯。

　　做法

　　1、雞蛋打入器皿中，放入白糖和面粉(比例為1：1)按順時針方向攪拌。

　　2、再加入黃油，牛奶繼續(xù)攪拌均勻后倒入蛋糕鍋里，依次撒上核桃絲、瓜子仁、果脯，蓋上蓋調(diào)至蛋糕檔自動加熱即成。

　　小訣竅

　　在做烤黃蛋糕時，把黃油抹在烤鍋內(nèi)側(cè)，防止出鍋時蛋糕粘鍋。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于自制蛋糕烤箱版的做法，相信大家看了文中的烤箱做蛋糕的做法后對蛋糕的做法都有了一定的認識，用烤箱制作的蛋糕松軟可口，你可以嘗試一下哦。