配菜食材

　　球生菜80克、櫻桃小蘿卜50克、黃瓜100克、紫甘藍(lán)50克、橄欖油20毫升、紅酒醋40毫升、糖20克、黑胡椒少許。

　　做法

　　1、調(diào)制茄汁肉醬，番茄、洋蔥、大蒜切碎，鍋中倒入橄欖油將洋蔥、大蒜炒香，放入牛肉末進(jìn)行拌炒，再放入番茄、番茄醬、孜然、肉桂、紅酒、鹽、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分鐘。

　　2、調(diào)制白醬，先將牛油在鍋中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、雞湯、和肉豆蔻攪拌均勻，煮至滾沸，隨即收至小火，煮10分鐘。

　　3、年糕切片，在焗烤盤中依次放茄汁肉醬、年糕、白醬。

　　4、再如步驟3重復(fù)一遍.后撒上馬蘇里拉芝士和意大利干酪，用190度溫度焗烤20分鐘。

　　5、食用時(shí)可加上配菜，將櫻桃小蘿卜、黃瓜切薄片，紫甘藍(lán)切絲，球生菜用手撕碎，后根據(jù)自己的口味加入調(diào)味料拌勻。

　　芝士番茄年糕

　　材料

　　手功年糕100克，中等大小菠蘿1個(gè)，芝士1片，黃油10克，白糖適量，番茄適量。

　　做法

　　1、年糕、番茄切丁，芝士切粗條。

　　2、菠蘿橫放，在其1/3處切開，搗空菠蘿心。

　　3、年糕丁與黃油攪拌后，用微波爐高火熱1分鐘使其變軟。

　　4、把變軟的年糕加入白糖，裝進(jìn)菠蘿中，再放入番茄丁，芝士粗條覆蓋在年糕表層，做成一個(gè)菠蘿盅。

　　5、再放進(jìn)微波爐高火2分20秒即可。

　　小訣竅

　　菠蘿肉不會(huì)浪費(fèi)，一半用鹽水腌著吃，也可以撒些在芝士面上，這樣年糕就有酸酸的味道。我撒了幾粒。另可隨意增添葡萄干什么的。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于芝士年糕的做法，相信大家看了文中的內(nèi)容都知道了芝士年糕怎么做好吃，也知道了芝士夾心年糕怎么做了，感興趣的朋友不妨一起來做一下。