燙面炸糕味道極其鮮美，制作好的燙面炸糕口感外酥里嫩，很多人都想學(xué)習(xí)制作美味的燙面炸糕，那么大家知道燙面炸糕的做法嗎?炸糕怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炸糕的做法大全吧。

　　燙面炸糕味道鮮美，做法眾多，想要把燙面炸糕做好的好吃，方法很關(guān)鍵，下面大家就一起來(lái)看看如何制作出美味的燙面炸糕吧。

　　做法一

　　材料

　　面粉，白糖，開(kāi)水，豆油，花生油。

　　做法

　　1、面粉加入開(kāi)水?dāng)嚢璩身殸?，加豆油揉成面團(tuán)餳半小時(shí)。

　　2、餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，揪成面球，把面球用手捏成面皮后，包入白糖，用包包子的方法收口團(tuán)成球，封口處捏攏收緊，輕輕按壓成小餅狀。

　　3、鍋中放油燒到3成熱，放入餅胚用中火慢慢炸至金黃。

　　4、炸糕浮起后，用漏勺撈出瀝油即可。

　　做法二

　　材料

　　面粉牛肉餡，韭菜末，雞蛋，姜末鹽，料酒，雞精，黃醬，花椒粉，炒芝麻，香油。

　　做法

　　1、將牛肉餡放入器皿中，加入鹽、黃醬、花椒粉、雞精、芝麻、雞蛋、料酒、香油、姜末順著一個(gè)方向不停攪拌，加入韭菜末調(diào)制成餡待用。

　　2、將面粉入盆，沸水燙面，放涼后搓成條，揪劑子搟成大圓片，將每個(gè)圓片放在手中，放入餡，將皮的一面掀起，餡在中間兩邊合起，用小碗沿著半圓的邊切下來(lái)，使饸子邊整齊。

　　3、坐平鍋點(diǎn)火，放入適量油，把饸子放入鍋中用小火烙至兩面金黃色，倒入少許水加蓋燜一下至熟即可。

　　做法三

　　材料

　　糯米面，黑芝麻，紅豆餡，油。

　　做法

　　1.把糯米面加水和面，不能太軟，盡量硬一些.然后就是醒，醒的時(shí)間長(zhǎng)一些.可以頭天晚上就和好了。

　　2.就是把一小塊江米面團(tuán)按扁，盡量薄一些，加入餡，再包上按扁了。

　　3.鍋中放油放入面餅小火煎至雙面金黃熟透即可。

　　小訣竅

　　超市有賣(mài)的紅豆沙餡，用的時(shí)候可以選凍硬一下，包的時(shí)候好包。