紅燒日本豆腐是一道常見(jiàn)的家常菜，不少人都喜歡吃，但就是苦于不會(huì)做。其實(shí)它的做法很簡(jiǎn)單，不必想的那么復(fù)雜，稍微學(xué)一學(xué)就可以。想知道日本豆腐的做法以及日本豆腐的家常做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　紅燒日本豆腐的主要原料就是日本豆腐，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，下面就給你們介紹下它的做法。

　　做法一

　　材料

　　紅青辣椒各一個(gè)，日本豆腐條3條，蔥一根，蝦米，肉絲，蠔油，生抽，生粉。

　　做法

　　1、首先就是要將日本豆腐小心的拆開(kāi)包裝，然后把它切成大概2厘米左右的片狀就可以。

　　2、將辣椒蔥切段，備用。

　　3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過(guò)油略炸，成金黃色撈出，備用。

　　4、用剩的生粉加水、味精調(diào)成水淀粉備用。

　　5、鍋內(nèi)倒入少許油，將蔥姜爆香，然后把辣椒蔥白倒入，略炒，放入肉絲、蝦米，炒熟。

　　6、后把炸過(guò)的日本豆腐倒入，再放入一些鹽、蠔油、少許生抽調(diào)味，小心翻動(dòng)，否則日本豆腐會(huì)破碎，影響觀感。

　　7、倒入水淀粉，大火勾芡，起鍋。

　　方法二

　　主料

　　日本豆腐4個(gè)，胡蘿卜1/3個(gè)，尖椒1個(gè)。

　　輔料

　　油適量，鹽適量，糖適量，醋適量，地瓜粉適量。

　　步驟

　　1.將日本豆腐對(duì)中間切成兩半。

　　2.把切好的日本豆腐倒出來(lái)。

　　3.將日本豆腐切成2厘米厚塊，待用。

　　4.打個(gè)雞蛋攪拌均勻待用。

　　5.將日本豆腐放入蛋液中，讓其沾滿蛋液。