豆腐乳，相信大家都不陌生吧。其實(shí)要想吃到健康安全的豆腐乳很簡(jiǎn)單，不要出門買，自己在家就能做，因?yàn)?a href='http://www.salemradiostation.com/taglist/1350610-1.html' target='_blank'>豆腐乳的制作方法比較簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。想知道怎樣做豆腐乳以及豆腐乳的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　別看豆腐乳聞起來(lái)臭，可它吃起來(lái)卻極香，下面就來(lái)給大家介紹幾種豆腐乳的簡(jiǎn)單做法。

　　方法一

　　材料

　　五花肉，紅腐乳，腐乳汁，蔥，姜，桂皮，八角，香葉，茴香。

　　做法

　　1.五花肉冷水入鍋，加料酒，蔥姜飛水?dāng)嗌?/p>

　　2.把斷生后的五花肉用清水清洗干凈之后，切成大約2.5cm見(jiàn)方的小塊塊就可以了，放在碗里備用。

　　3.三塊紅腐乳加兩勺腐乳汁碾碎拌勻備用。

　　4.鍋中放少量油，燒熱下蔥姜炒香。

　　5.接著放五花肉快速翻炒一會(huì)兒下碾碎的腐乳和汁。這時(shí)候會(huì)比較容易飛濺，要小心哦。

　　6.等五花肉全都均勻的裹上腐乳之后就可以加水了，直到水量剛剛沒(méi)過(guò)五花肉就可以了。

　　7.大火燒開(kāi)后加入茴香，八角，桂皮，香葉。

　　8.轉(zhuǎn)小火，加入糖調(diào)味。因?yàn)榧恿烁椋喳}要酌情添加。

　　9.繼續(xù)小火加蓋燉煮40-50分鐘即可，如果此時(shí)湯汁還比較多可轉(zhuǎn)大火催干。

　　方法二

　　材料

　　通菜，紅椒，腐乳，蒜頭，油。

　　做法

　　1、通菜洗凈擇段，紅椒切成椒絲。

　　2、燒熱鍋下油，放蒜頭和椒絲爆香。

　　3、到后就加入幾塊腐乳，然后放一些通菜下鍋炒幾分鐘，直到腐乳入味了，即可上碟。

　　方法三

　　材料

　　大土豆一個(gè)，玫瑰腐乳1塊半，腐乳汁一勺，生抽，植物油，芝麻，蔥。