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韭菜炒蛋 教你制作不一樣的韭菜美味(2)

  方法四

  主料

  韭菜4兩(約160克),大雞蛋3只。

  調(diào)料

  生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。

  做法

  1、韭菜洗凈切小段。

  2、生粉用水拌勻制成生粉水,待用。

  3、將調(diào)料、韭菜、生粉水一起拌勻。

  4、在大碗內(nèi)攪散雞蛋。

  5、炒鍋燒熱,放入三湯匙生油,待油熱后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可裝盤食用。

  提示

  將拌勻的生粉水加入蛋內(nèi),可避免炒韭菜時,出現(xiàn)過多的水分。

  方法五

  材料

  韭菜100-150克,雞蛋2個,生油、食鹽各適量。

  做法

  1、韭菜洗凈切小段。

  2、雞蛋破殼后打勻。

  3、油鍋燒熱后,放入韭菜與雞蛋同炒熟,出鍋前加鹽調(diào)味。

  方法六

  材料

  韭菜適量,鹽適量,橄欖油1小匙,蛋清1個,雞蛋2個。

  做法

  1.韭菜洗凈后切成一寸長的段兒,備用。

  2.雞蛋打散(多余的雞蛋黃怎么處置可以看這里),加少許鹽。

  3.在不粘鍋內(nèi)放1/2大勺油,油熱起波紋后放入雞蛋炒好;盛出備用。

  4.鍋里放1小勺油,油熱后放韭菜,快炒幾下,放少許鹽(千萬不要放太多),韭菜有點變蔫的時候倒回炒好的雞蛋,再炒幾下就好了。

  方法七

  主料

  韭菜4兩(約160克),雞蛋3只,生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙。

  調(diào)味料

  雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。

  做法

  1、韭菜洗凈切小粒,將生粉及水拌勻。

  2、大碗內(nèi)打散雞蛋,下調(diào)味料及韭菜同生粉水拌勻。

  3、燒熱白鑊,加入三湯匙生油,待油滾后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可鏟出上碟供食。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為你介紹的韭菜炒蛋,你們都了解了吧。這對于喜歡吃韭菜炒蛋的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的韭菜炒蛋的做法以及韭菜的做法,想吃的就去做一做。

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