做法四

　　材料

　　南瓜750克，馬蹄400克，糯米粉650克。

　　做法

　　1、南瓜和馬蹄分別削皮，切丁備用。

　　2、厚的平底鍋，倒入少量油，加入南瓜，蓋上蓋子，燜15-20分鐘。

　　3、南瓜燜熟后，倒入切碎的馬蹄丁，攪拌均勻。

　　4、南瓜和馬蹄丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均勻。

　　5、把平底鍋刷干凈，等鍋燒熱了，備用。

　　6、準備一小盆清水，放在面盆旁邊。

　　7、用手粘一些清水，然后搓一團南瓜馬蹄糯米粉團，成圓型，然后放到鍋里壓扁(手粘一些清水，這樣，糯米粉團不粘手，容易成型)

　　8、鍋里放滿南瓜餅后，蓋上蓋子，燜5分鐘，要中小火。

　　9、這個時候鍋里少放一些油，蓋上蓋子，小火正反面各10-15分鐘，都有了脆皮即可。

　　小訣竅

　　1、南瓜放入平底鍋，用少量油燜熟，這樣南瓜特別甜。如果是蒸熟的，就水分太高，沒那么甜了。

　　2、加入馬蹄的南瓜餅，味道更獨特。

　　3、一定是加入糯米粉，才會軟糯好吃。

　　4、用手搓餅的時候，準備一盆冷水，這樣不容易黏手。

　　做法五

　　材料

　　南瓜半個、糯米粉適量、面粉適量、豆沙。

　　做法

　　1、南瓜半個，洗干凈，切塊。

　　2、放進蒸籠，蒸十五分鐘。

　　3、拿出來，放涼，壓成南瓜泥。

　　4、加入糯米粉和面粉，大概3：1的比例，但千萬不要加水。

　　5、把南瓜泥和粉搓成不粘手的粉團。

　　6、把粉團搓成長條，再分成小塊小塊的。

　　7、把每小塊面團用做湯圓的方法包豆沙餡料，然后壓扁成餅狀。

　　8、把牛油紙撕成小塊小的，墊在盤子上面，把搓好的南瓜餅排在盤子內(nèi)。

　　9、放入盛了水的蒸鍋，蒸15分鐘即成。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹南瓜絲餅做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的南瓜絲餅了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。