薯條是一種上到老人，下到孩童都很喜歡吃的一種美食。而且有很多人自己都會炸薯條，但是薯條怎么炸才脆呢？其實想要炸脆薯條很簡單，學一學就會。想知道薯條制作方法以及炸薯條的家常做法嗎？那就一起來看看吧。

　　薯條很常見，在好多店面都能買到，但是在外面買的總是不如自己做的健康，下面就給你們介紹幾種薯條的做法。

　　方法一

　　材料

　　土豆，鹽適量，油適量。

　　做法

　　1.土豆去皮洗凈切成條，不超過一CM，長短自己掌握，可以切點花型在上面更有感覺。

　　2.用開水煮個三四分鐘就行，不要煮的太熟，那樣煮好的土豆就會很容易變型炸不住了。

　　3.煮好后取出晾涼控水，均勻鋪開放到冰箱冷凍室速凍。

　　4.幾個小時候薯條凍得硬硬的了，這樣就可以隨吃隨炸，幾分鐘就好，還不吸油，還特別香脆。

　　5.薯條炸好之后，撒上一些自己喜歡的調(diào)味品，或著是直接就沾番茄沙斯來吃，也很好吃。

　　方法二

　　材料

　　土豆1-2個，食用油，食鹽，番茄醬適量。

　　做法

　　1、土豆切成條，用水泡一會兒。

　　2、把土豆用沸水煮3分鐘。

　　3、瀝干水分，放入冰箱冰一會兒。

　　4、將食用油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒上鹽，食用時醮番茄醬即可。

　　做法三

　　主料

　　土豆250克，吉士粉，雞蛋，鹽，白糖，淀粉，番茄沙司各適量。

　　做法

　　1、將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內(nèi)，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。