三鮮湯是一道家常菜系，它的做法非常簡(jiǎn)單，但是味道卻很鮮美，多喝三鮮湯對(duì)身體有很大的好處，那么大家知道三鮮湯的做法嗎?三鮮湯怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下三鮮湯的做法大全吧。

　　三鮮湯的做法非常的多，而且都比較簡(jiǎn)單，在家就能自制美味的三鮮湯，下面大家就一起來(lái)看看如何制作美味的三鮮湯吧。

　　做法一

　　材料

　　用料番茄50克，黃瓜40克，紫菜10克，雞蛋2個(gè)，精鹽、味精、熟豬油、香油、鮮肉湯各適量。

　　做法

　　1、番茄、黃瓜洗凈，分別切成大片。雞蛋磕入碗中打勻。紫菜洗凈切碎，盛入湯碗中。

　　2、鍋內(nèi)倒入鮮肉湯，燒開(kāi)后放入熟豬油，下入黃瓜片、番茄片燒開(kāi)，加入精鹽、味精調(diào)好味，將調(diào)勻的蛋液淋入鍋中，燒沸后起鍋，舀入盛紫菜的湯碗內(nèi)，淋入香油即成。

　　功效

　　此湯富含維生素A、維生素C、葉酸、碘、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，可養(yǎng)肝明日，益氣補(bǔ)血。

　　做法二

　　材料

　　豬肉蓉，雞肉蓉，蔥，姜，鹽，醬油，油，味精，香油，黃瓜，蝦皮，香菜，紫菜，味極鮮，辣椒油，胡椒粉，醋。

　　做法

　　1.豬肉蓉。

　　2.和雞肉蓉以6：4的比例混合，加入蔥姜末，加入適量的鹽，油，醬油，味精和香油。黃瓜擦絲，稍微剁剁，用干凈紗布擠出多余水分，和肉餡混合，拌勻。

　　3.取一片面皮(買的)，放上一挑餡。

　　4.卷起，粘連，就是一個(gè)餛飩了。

　　5.在盆里放入蝦皮，紫菜，香菜，蔥花，香油，鹽，味精，味極鮮，醋，胡椒粉，辣椒油等調(diào)料。

　　6.水開(kāi)煮餛飩，熟后，把餛飩和水一起倒入裝有調(diào)料的盆中，攪拌一下。

　　做法三

　　材料

　　百葉8張，瘦豬肉餡100g，海米20g，鮮香菇3朵，香蔥1棵，紹酒(或黃酒)1湯匙(15ml)，雞蛋1枚，干粉絲1小把，罐裝雞湯1聽(tīng)，鹽1/2茶匙(3g)。

　　做法

　　香菇洗凈，剪去根蒂，切成0.5cm大小的小丁。海米放入溫水中浸泡20分鐘至柔軟發(fā)起，再切碎。香蔥洗凈切碎。

　　將豬肉餡放入碗中，再放入香菇小丁、海米碎、紹酒和雞蛋，混合攪拌均勻，制成餡料。

　　將百葉平攤在案板上，取適量餡料橫放在中間，先將底邊向上卷起包裹住餡料，再將左右兩邊向內(nèi)疊起，后將上邊向下折疊，把肉餡包裹成類似春卷的長(zhǎng)條狀百葉包。

　　把百葉包整齊的碼入鍋中，四周放上干粉絲，再倒入罐裝雞湯和適量清水，大火燒沸后調(diào)入鹽，轉(zhuǎn)小火慢慢煮制10分鐘。

　　后分別盛入碗中，撒入香蔥碎與朋友分享。小訣竅粉絲不用提前用清水發(fā)好，否則與百葉包一同烹煮后會(huì)變得軟爛無(wú)味。

　　如果時(shí)間充裕，買只老母雞，自己動(dòng)手煲煮出一鍋鮮美的雞湯，味道絕對(duì)無(wú)以倫比。

　　百葉(千張)通常在南方地區(qū)比較普遍，但在北方地區(qū)一般不易購(gòu)得，也可改用較薄的豆腐皮或油豆皮來(lái)制作。