方法三

　　食材

　　整雞1只、香菇若干、紅棗6個(gè)、枸杞10粒、姜片3片、鹽少許。

　　步驟

　　1、買(mǎi)來(lái)的整雞已經(jīng)是清理過(guò)內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉。

　　2、把蘑菇洗凈，切塊備用。

　　3、紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。

　　4、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞。

　　5、大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過(guò)的紅棗和枸杞，還有香菇。

　　6、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。

　　注意事項(xiàng)

　　1、柴雞、烏雞、都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯(cuò)，柴雞、烏雞熬起湯來(lái)需要點(diǎn)時(shí)間，大概2個(gè)小時(shí)左右，用三黃雞則顯得省事的多。

　　2、做這個(gè)湯用干的或鮮的香菇都行，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會(huì)很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”硒，可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老。

　　方法四

　　材料

　　1000g雞肉、50g香菇、20g紅棗。

　　步驟

　　1.備齊食材：雞肉半只，香菇，紅棗，無(wú)花果，姜片。

　　2.鍋內(nèi)燒一鍋水，放入幾片姜片，水開(kāi)后把雞肉放入焯水3分鐘，同時(shí)砂鍋內(nèi)也放入水燒開(kāi)。

　　3.焯過(guò)水的雞肉直接放入燒開(kāi)水的砂鍋內(nèi)。

　　4.放入些許姜片。

　　5.把泡發(fā)好的香菇倒入砂鍋內(nèi)。

　　6.放入清洗干凈的紅棗和無(wú)花果。

　　7.蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)鍋后改細(xì)火慢燉30分鐘即可。

　　8.喝之前加鹽調(diào)味。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家都知道了香菇燉雞湯的做法了吧。香菇燉雞湯的做法非常簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)卻很豐盛，而且味道是相當(dāng)?shù)孽r美的。以上是小編給大家介紹的幾種它的做法，大家可以嘗試一下哦，希望能夠幫助到大家。