香菇醬是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N醬料，香菇醬可以在很多食物中使用，放過香菇醬的菜肴味道都非常的鮮美，讓人食欲大增，那么大家知道香菇醬的做法嗎?香菇醬怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下香菇醬的做法大全吧。

　　香菇醬味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，用它做出來的菜讓人胃口大開，下面小編就為大家介紹一下香菇醬的做法吧。

　　香菇醬炒豆腐黑木耳

　　材料

　　豆腐一塊，黑木耳一把，泡發(fā)的，香菇醬一湯匙，生抽一茶匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好材料，黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈。

　　2.鍋燒熱放油，油熱后放入切成塊的豆腐，中火煎，一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃，倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖。

　　3.加入大約飯碗小半碗水。

　　4.蓋上蓋子燜煮一會(huì)兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋。

　　簡(jiǎn)單易學(xué)的香菇醬炒面

　　材料

　　煮熟的面條適量、綠豆芽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油15ml、醋15ml、美極鮮10ml、菇香菇醬25g、食用油30ml。

　　做法

　　1、綠豆芽洗凈，控水備用，煮好的面條加適量花生油，拌勻備用，熱鍋下油，放入少許蔥、姜、蒜熗鍋，加入綠豆芽。

　　2、翻炒至綠豆芽斷生。

　　3、放入面條。

　　4、加入醬油、美極鮮、醋、樂樂菇香菇醬。

　　5、翻炒一分鐘關(guān)火盛盤即可。

　　香菇肉醬

　　材料

　　豬肉餡肥三瘦七，干香菇，豆瓣醬，黃豆醬，蔥姜末，水淀粉。

　　做法

　　1.豬肉餡用蔥姜末、料酒、醬油腌漬20分鐘備用。

　　2.干香菇用水泡發(fā)后瀝干水分切成香菇末，泡香菇的水潷去渣底備用。

　　3.熱鍋涼油放入肉餡及豆瓣醬黃豆醬煸炒至肉餡焦黃，調(diào)入鹽及適量的糖，加入泡香菇的水小火熬至鍋內(nèi)的水至肉餡一半的時(shí)候加入水淀粉勾芡后即可出鍋。

　　小訣竅

　　1、水淀粉勾芡的時(shí)候要略微濃稠一些，這樣澆在米飯上味道才比較好吃。

　　2、調(diào)制水淀粉的時(shí)候在碗中適量滴入些香油出來的菜品會(huì)更加漂亮。

　　醬炒香菇

　　材料

　　香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜面醬適量、高湯精適量。

　　做法

　　1、香菇去蒂洗凈擠凈水份。

　　2、鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。

　　3、鍋中放油，入甜面醬炒香。

　　4、加入香菇翻炒。

　　5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。

　　6、湯汁收盡時(shí)撒白芝麻翻勻出鍋。