燒烤是很多人喜愛(ài)吃的一款食物，很多人都說(shuō)，為什么人家做的燒烤就那么好吃，而自己做的卻不少太好吃呢?其實(shí)這是沒(méi)有了解燒烤配方，那么大家知道燒烤配方調(diào)料有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下燒烤配方大全吧。

　　如果想把燒烤做的好吃，一定要了解燒烤配方，只有了解了配方，我們才能制作出美味的燒烤，下面大家一起來(lái)看看這些配方吧。

　　做法一

　　材料

　　蘋(píng)果醋25cc，梅林辣醬油適量，辣椒醬適量，芥末粉1大匙，番茄醬230cc，柳橙汁80cc，洋蔥2大匙，蜂蜜20cc，鹽適量，黑胡椒粗粉1茶匙。

　　做法

　　洋蔥切碎，與其他材料略煮拌勻，待冷卻即可。

　　做法二

　　材料

　　魚(yú)露45毫升，米酒30毫升，芝麻油15毫升，白糖50克，碎大蒜8克，或適量，生姜末10克，蜂蜜30毫升。

　　做法

　　1、將魚(yú)露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力攪拌至混勻即可。

　　2、將你選用的肉類(lèi)浸泡在腌汁里至少6小時(shí)或在要吃的前一天腌上即可使用。

　　做法三

　　材料

　　老抽60毫升，清酒60毫升，味霖2湯匙，白糖1湯匙。

　　做法

　　把老抽、清酒、味霖和糖放進(jìn)小的平底鍋里，用中火煮至糖溶化不見(jiàn)即可，可馬上當(dāng)醬汁食用，又或者放涼再放進(jìn)冰箱里待用。

　　做法四

　　材料

　　紅腐乳2塊，醬油2大勺，細(xì)砂糖50克，五香粉1/2小勺，豆瓣醬1大勺，梅花肉200克，白洋蔥1個(gè)，麥芽糖30克，清水30ML。

　　做法

　　叉燒醬的制作

　　將紅腐乳、醬油、糖、五香粉、豆瓣醬調(diào)入碗中，混合均勻即可。