做法三

　　用料

　　豬頭半個、醬油。

　　做法

　　1.烀好的豬頭肉，好爛至脫骨。

　　2.切成碎塊。我覺得我切得還是不夠碎，后來一想應(yīng)該是越碎越好壓成型。第一次做沒有經(jīng)驗。

　　3.取一小盆，還有一塊干凈紗布。

　　4.把紗布平鋪在小盆里，切好的碎肉放在里面。

　　5.用紗布包好碎肉，上面放一小盤，直徑要小于小盆。上面用重物壓上。我想來想去也沒想到好的重物，正好家里新買了一袋米，就把米袋子壓了上去。

　　6.壓實后，切片。

　　做法四

　　用料

　　驢湯燜子、油少許。

　　做法

　　1.將驢湯燜子半斤準(zhǔn)備好。

　　2.燜子切成0.8-1厘米的片。

　　3.電餅鐺或平底鍋內(nèi)放入少許油，鋪開，將燜子片均勻地碼在鍋底，燜子上面刷上一層油。

　　4.兩面各煎三分鐘，如果想吃外面更加焦脆一些的，可以適當(dāng)多煎一分鐘。

　　做法五

　　用料

　　燜子一塊、芝麻醬一大勺、蒜4瓣、醬油兩勺、醋一勺。

　　做法

　　1.燜子洗凈，切大塊。

　　2.鍋燒熱，下寬油，油熱后下燜子塊，小火煎至一面焦黃后翻個煎另一面。兩面煎好之后盛出。

　　3.醬汁調(diào)配。取蒜瓣4只搗成蒜泥。取一小碗，放一大勺芝麻醬，少量清水，蒜泥，兩勺醬油，一勺陳醋，攪拌成芝麻醬汁。

　　4.吃的時候?qū)⒅ヂ獒u汁淋在燜子上，攪拌后即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹燜子的家常做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何在家自制美味的燜子食品了吧，小編介紹的這些方法都非常適合在家制作，大家不妨動手試試看。