很多人喜歡吃素肉，不僅僅是因為素肉的口感比較好，不會像肉那樣油膩，還因為素肉的做法比較簡單，稍微學一學就能會。想知道素肉的做法大全以及素肉的制作方法嗎?那就一起來看看吧。

　　素肉是一種以植物蛋白為原料制作而成的營養(yǎng)美味，凡是吃過的人都對它給予高度評價。

　　方法一

　　材料

　　素肉100公克，蒜末1大匙，姜末1/2小匙，罐頭脆瓜100公克，素蠔油2大匙，糖1小匙，素高湯1又1/2杯。

　　做法

　　1.素肉用油炸至金黃，切丁;罐頭脆瓜切碎丁備用。

　　2.將素肉丁、蒜末、姜末以適量的油炒香，并加入脆瓜丁與所有調味料煮至入味即可。

　　3.然后在拌面食用的時候，再一起拌入少許的香油、胡椒粉、蔥花或香菜末就可以食用了。

　　方法二

　　材料

　　香菇350g、素肉150-200g、泡菜150g、油適量、鹽適量、生抽適量、姜適量、老抽適量、生粉適量、料酒適量。

　　做法

　　1、香菇挖空洗干凈。

　　2、然后把素肉、泡菜、料酒、姜混合拌勻成素肉末泥。

　　3、把素肉末泥填到香菇上，再全部放進盆子里，加入適量的料酒，再加一點點的水，放進鍋里蒸十分鐘左右。

　　4、然后把蒸出來的湯汁慢慢的倒進鍋里，在鍋里加入少量的生抽和老抽來調味。

　　5、生粉加入適量清水，拌成糊。再將生粉水也倒進鍋里，用中火煮沸后澆在香菇上即可。

　　方法三

　　材料

　　素肉燥200公克，干香菇120公克，素蠔油3.5大匙，五香粉1/2茶匙，水1300cc，醬油10大匙，香菇精2.5大匙，沙拉油4大匙。