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小面的做法 六種做法做出鮮辣小面

  小面是重慶地區(qū)美味的街邊小吃,它的味道鮮美,面條很有嚼勁,而且價格很很廉價,是重慶人喜愛吃的食物之一,那么大家知道小面的做法嗎?小面怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下小面的做法大全吧。

  小面價格便宜,味道卻很鮮美,下面大家就一起來看看如何制作出美味的小面吧,小編介紹的這些做法可都精心挑選的哦,希望大家喜歡。

  做法一

  用料

  水面適量、芽菜適量、榨菜碎適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、香油適量、豬油適量、芝麻醬適量、花椒適量、油辣子適量。

  做法

  1.豬肥膘熬豬油。

  2.所有輔料放進(jìn)去,面煮好放入即可,普通小面都要加入面湯,干吃重慶稱為干溜,吃上一口,味道還真是香呀。

  做法二

  用料

  辣椒、花椒面、姜汁水、蒜汁水、生抽、鹽、雞精、味精、芝麻醬芽菜、黃豆、香油、芝麻、香菜。

  做法

  1.把上面的調(diào)料加在碗中、香菜后加。

  2.按自己口味`可多可少。

  3.在鍋中放水燒開,下菜,打起一碗湯放在碗中打底,在上面斷生時打起入碗、在加上燒好的肥腸和香菜一碗重慶小面就做好了。

  做法三

  用料

  面條、醬油、醋、味精、油辣子、蒜末、芝麻醬、榨菜碎、蔥花、花椒粉、植物油、芝麻香油。

  做法

  1.先把調(diào)料都放進(jìn)碗里,再倒入骨頭湯拌開芝麻醬,油辣子等。

  2.燒開水,把面條放進(jìn)去大火沸騰后轉(zhuǎn)中火煮3~5分鐘。

  3.快要煮好面條時,把洗好的青菜放進(jìn)去一起煮1分鐘后撈起面條進(jìn)碗里拌勻。

  做法四

  用料

  面粉、雞蛋、海白蝦、青菜、胡蘿卜、白胡椒粉、鹽、糖。

  做法

  1.準(zhǔn)備材料大集合。

  2.胡蘿卜、青菜用料理機(jī)打漿后,分別加入面粉內(nèi)揉成面團(tuán)。

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