2.紅辣椒切粒;蔥切細(xì)絲;香菜切段，備用。

　　3.取盤(pán)將作法1的白菜心絲、作法2的蔥絲拌勻。

　　4.所有調(diào)味料及作法2的辣椒粒調(diào)勻后倒入作法2的盤(pán)中。

　　5.再撒上蒜花生及作法2的香菜段拌勻即可。

　　胡蘿卜絲拌白菜

　　材料

　　白菜500克，胡蘿卜100克，大蔥5克，醋3克，醬油5克，五香粉3克，辣椒醬5克，鹽3克。

　　做法

　　1、白菜、胡蘿卜洗凈修好切細(xì)絲，蔥切絲。

　　2、再同鹽、醋、醬油、五香面、辣椒油一起調(diào)拌均勻，即可食用。

　　京糕白菜絲

　　材料

　　大白菜心1棵，京糕1塊，白醋1湯匙(15ml)，白糖1湯匙(15克)，香油1/2茶匙(3ml)，桂花醬1茶匙(5ml)。

　　做法

　　1)將白菜心洗凈，根據(jù)薄厚，每片白菜，片成幾片，越薄越好(容易入味)。然后改刀切成細(xì)絲。

　　2)京糕切片后，也切成細(xì)絲。

　　3)將白菜絲放入盤(pán)中，淋入白醋和香油。放上京糕絲，淋上桂花醬，后撒上白糖。食用前攪拌均勻即可。

　　檸檬拌白菜

　　材料

　　大白菜幫500克，橘子皮少許。調(diào)料檸檬汁適量，精鹽少許，糖1小匙，白醋1小匙。

　　做法

　　1、將白菜幫用清水沖洗干凈，先橫切段，再斜片兩刀(不要切斷)，然后順切成絲，橘子皮切絲，備用。

　　2、將已經(jīng)準(zhǔn)備好的白菜絲和橘子皮絲用碗盛裝，加入檸檬汁、精鹽，白糖、白醋各適量翻拌均勻，盛入盤(pán)中即可食用。

　　材料替換

　　原料中的白菜可以改用白蘿卜，則成為檸檬拌蘿卜。

　　口味變化

　　調(diào)味料中的檸檬汁可改為橙汁，則成為橙汁白菜。別有風(fēng)味。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹涼拌白菜絲做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的涼拌白菜絲了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。