2、豬皮我用的是鹵過豬皮凍.把它切成丁.熟的云腿和冬筍，冬菇也切丁。
3、把所有東西攪拌在一起，并持續(xù)加雞湯直到自己認(rèn)為合適。
4、把皮搟成比餃子皮稍大一點的薄皮，放餡，再用食指和拇指一攏就好。
5、蒸架噴點油，燒賣中火蒸十分鐘左右就好了。
燒賣是那么滴好做
材料
瘦肉，料酒，醬油，蔥花、雞精，糖。
做法
1、中國店買的瘦肉，切成小肉丁后多加些料酒，捏一下，把多余料酒全部倒掉。
2、加醬油沒過這些肉丁就足夠了，我還加了點蔥花、雞精、很少很少一點點糖。
3、腌肉丁的同時就開始煮糯米飯啦，淘上2灌糯米，水放的要比平時煮大米飯更少一些，這樣才能保證糯米不是太爛，我就直接用了電飯煲，啥時候想起來就啥時候去處理，一點不耽誤事。
4、直接把飯盛到醬油肉里攪拌，就好啦。
材料
餃子皮，豬肉，玉米，胡蘿卜，蔥頭，油，鹽，老抽，雞精。
做法
1、洗凈所有材料，豬肉剁碎，玉米剝粒，胡蘿卜切粒，蔥頭切碎。
2、把切好的材料全部放入一個盆里，加適量的油、鹽、生抽和雞精鹽，用筷子攪勻。
3、拿出一張餃子皮，左手托著面皮，放入足夠的餡料，右手將面皮向上方中心合攏，在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀就是燒麥，不過我做得比較難看。
4、鍋里放水燒開，放入燒麥，大火蒸10分鐘就OK了!
日式燒賣
材料
糯米，瘦肉，鮮香茹，紫菜，胡蘿卜，黃瓜，生抽，鹽，料酒，雞精，生姜，蔥。
做法
糯米浸泡八小時，上鍋蒸熟。
瘦肉切成粗肉沫，加料酒、鹽腌制5分鐘，鮮香茹切成細(xì)丁，胡蘿卜、黃瓜切成細(xì)條。
坐鍋點火倒油，姜蔥末熗鍋，依次倒入肉沫、香茹煸炒，加生抽、鹽、雞精，后倒入蒸熟的米飯拌勻，做成餡料備用。
取一張紫菜放在竹簾上，鋪上一層餡料，中間放上胡蘿卜和黃瓜條，卷成卷。
切成二公分的段，上鍋蒸10分鐘就可吃了。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹燒賣皮怎么做的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出燒賣皮了吧，燒賣皮是制作燒賣的關(guān)鍵組成部分，把燒賣皮做好了會給燒賣增添很多美味。
