菜鳥蛋撻

　　材料

　　雞蛋黃一個(gè)，牛奶100克，糖20克，吉士粉一小匙。

　　做法

　　1.雞蛋分離蛋清蛋黃。

　　2.蛋黃里加入糖、吉士粉混合均勻。我為了讓大家看的清楚，沒(méi)有打散，好先把蛋黃打散、加入糖攪勻，再加入吉士粉拌勻，就是每加一樣都盡量混合均勻。

　　3.倒入牛奶拌勻。

　　4.用篩網(wǎng)過(guò)濾一下。這步好有，沒(méi)有過(guò)濾的撻水里面會(huì)有蜂窩組織，影響口感。看濾網(wǎng)里濾出的東西就知道了。

　　5.將撻水注入撻皮，8分滿，烤箱預(yù)熱200度，烤網(wǎng)倒數(shù)第二層，只開下管，25分鐘左右，烤到撻皮酥脆、撻水凝固即可。

　　菠蘿蛋撻

　　材料

　　淡奶油140克，蛋撻皮9個(gè)，牛奶110克，白糖30克，蛋黃2個(gè)，低粉10克，菠蘿小塊半碗。

　　做法

　　1.將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里。

　　2.用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼。

　　3.把低粉過(guò)篩，加入2中。

　　4.加入蛋黃，拌勻。

　　5.然后用篩子將制成的蛋撻水過(guò)濾。

　　6.將蛋撻皮放烤盤里。

　　7.將菠蘿塊放里面，一個(gè)撻皮里面放四—5塊菠蘿就可以了。

　　8.過(guò)濾好的蛋撻水倒入放有菠蘿塊的撻皮中。

　　9.烤箱預(yù)熱，220度放倒數(shù)第二層，20分鐘左右即可。

　　萄式蛋撻

　　材料

　　淡奶油、牛奶、白糖、低粉、蛋黃。

　　做法

　　把淡奶油裝入容器里，加牛奶拌勻;加白糖，隔水加熱，攪拌至白糖全部溶化;待放冷后，再分多次加入低粉，攪拌均勻;蛋黃打散成蛋液，混合到奶液里拌勻做成撻水;把做好的撻水倒入撻皮里，裝到7分滿;烤箱預(yù)熱220度，烤25分鐘即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹簡(jiǎn)單蛋撻的制作方法全部?jī)?nèi)容，蛋撻味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人怕麻煩不想學(xué)習(xí)，看完這些簡(jiǎn)單的做法大家是不是很想動(dòng)手試試呢?心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊做一份屬于自己的蛋撻吧。