做法

　　1、將土豆去皮切成粗細(xì)均勻的絲，尖椒切絲。

　　2、將土豆絲下入開(kāi)水鍋中焯至斷生。

　　3、鍋燒熱油，下蔥花、蒜茸、干辣椒絲爆香，放入尖椒絲略炒，再放入土豆絲，加鹽、味精炒勻，淋米醋、花椒油，出鍋即可。

　　小訣竅

　　切土豆絲時(shí)，先把片切均勻，這樣絲就切勻了;出鍋前淋米醋能保持菜的清香，而不破壞菜品口味。

　　辣椒炒土豆絲

　　材料

　　土豆絲300克，辣椒絲30克，白醋，鹽少許。

　　做法

　　1、辣椒絲入油鍋煸炒后盛出。

　　2、油鍋中放入土豆絲略炒，加入白醋、鹽、辣椒絲炒勻。

　　3、加適量水略煮即可。

　　新手炒土豆絲

　　材料

　　土豆幾個(gè)、干紅辣椒、豆豉、油、大蒜3-4瓣、鹽、雞精。

　　做法

　　1、土豆洗干凈去皮，然后切成片狀再切成絲，注意要細(xì)一些大小要均勻。

　　2、切好的土豆絲用冷水浸泡一會(huì)。

　　3、趁土豆絲在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。

　　4、土豆絲瀝干水分，備用。

　　5、鍋中倒如適當(dāng)油，稍多一些，注意看土豆絲比例。

　　6、放入一點(diǎn)豆豉，不要多。放入蒜末炒一會(huì)。

　　7、等有了些香氣往鍋中倒入土豆絲。

　　8、不停翻炒土豆絲，等土豆絲變了一點(diǎn)顏色，放辣椒。

　　9、放入鹽和雞精，可以嘗一下咸淡。

　　10、繼續(xù)翻炒，至出鍋，可以嘗一下熟了沒(méi)。完成。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹怎么炒土豆絲好吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解如何制作出美味的炒土豆絲了吧，小編介紹的著幾款都是非常簡(jiǎn)單的家常做法，大家如果喜歡的話可以試試哦。