4.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。

　　5.在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發(fā)，打到起粗泡時加入剩余白糖的一半。

　　6.再打到濕性發(fā)泡時再加入剩下的白糖在打發(fā)。

　　7.打到這樣就可以了，直立的小尖角。

　　8.把蛋白和蛋黃糊拌一起。

　　9.把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來。

　　10.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。

　　11.蒸好之后，倒出來了，大功告成。

　　方法四

　　材料

　　餅干，黃油，吉利丁，淡奶油，慕斯液，奶酪。

　　做法

　　1.餅干去心，碾碎。

　　2.黃油隔水加熱化成液態(tài)，加在餅干碎里拌勻放模底，壓緊壓平。

　　3.奶油奶酪打到順滑，加入一半糖粉打順滑。

　　4.吉利丁片冷水泡脹，倒去多余水份隔水加熱到液態(tài)，加入奶酪糊中拌勻。

　　5.淡奶油加另一半糖粉，打到出紋路就不打了。

　　6.加入奶酪糊中拌勻。淡奶油打太硬不易拌勻。

　　7.切草莓，漂亮的貼模邊，剩下的一半顆粒，一半打成泥，全加入上面奶酪糊中拌勻。這就是慕斯液。

　　8.慕斯液很香的新鮮草莓味。

　　9.冷藏過夜。

　　10.表面裝飾即可。

　　方法五　

　　材料

　　雞蛋4個，面粉普通勺子四勺，糖也是四勺。

　　做法

　　1、先把面粉拿去蒸十幾分鐘(因為我買不到低筋粉，就用做饅頭用的面粉來蒸一下代替低筋粉)蒸好后拿出來放涼。

　　2、四個雞蛋跟白糖放一塊用打蛋器打，一直打起碼打半小時吧，打到成奶油狀時，有明顯紋路出來后就可以了。面粉用過濾網(wǎng)過篩到蛋糊里，輕輕攪拌，再加一勺花生油，攪拌均勻后就可以了。

　　3、電飯煲加熱鍋內無水，刷一層油進去，把蛋糊倒進去按煮飯?zhí)奖剡^十幾分鐘就可以開鍋取出倒扣盤子里。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的電飯煲做蛋糕的方法，這對于喜歡吃蛋糕的人來說，這真是極好的?？戳松厦嬲f的電飯鍋蒸蛋糕以及怎么做蛋糕，想吃的朋友就可以按照上面的步驟去試試看了。