食材
黃瓜3根、香油適量、鹽適量、麻醬適量、蒜1頭、醋適量。
步驟
1.黃瓜洗凈。
2.大蒜剝皮。
3.麻醬用醋打勻。
4.黃瓜切細(xì)絲。
5.切好裝盤(pán)的黃瓜絲。
6.大蒜切成碎末，與黃瓜一起倒入盆中，放入醋、鹽、香油，拌勻。
7.盛盤(pán)，享用。
小貼士
大蒜要切碎，調(diào)涼拌菜一定要放蒜，可以起到殺菌作用。
黃瓜蝦仁的做法
食材
黃瓜2根、蝦仁250g、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量。
步驟
1.蝦仁解凍。
2.黃瓜去皮。
3.切成小塊。
4.蝦仁加入一點(diǎn)鹽、淀粉、食用油拌勻。
5.鍋內(nèi)放油，放入蔥炒香。
6.加入蝦仁炒至透明。
7.加入黃瓜翻炒，調(diào)入鹽和雞精即可。
小貼士
蝦仁事先用鹽等抓一下，即可入味，也可保持鮮嫩。
醬料肉末黃瓜卷的做法
食材
黃瓜2根、里脊肉30g、茶樹(shù)菇20g、韭菜適量、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、鹽適量、淀粉少許、料酒少許、火鍋醬料1包。
