白湯羊棒骨

　　材料

　　白蘿卜，羊棒骨，干辣椒，生姜，花椒，香菜，食鹽，白砂糖，雞精，料酒。

　　做法

　　1、將羊骨用冷水浸泡半小時(shí)以上，多換幾次水。

　　2、白蘿卜切滾刀塊。

　　3、上鍋加冷水加生姜5片、花椒15粒，開蓋煮羊骨15分鐘，去油去膻味。

　　4、鍋中加熱水，把羊骨放入，加干辣椒2個(gè)、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒，蓋鍋高壓再煮10分鐘。

　　5、開蓋加白蘿卜煮6-7分鐘，放雞精、香菜，出鍋。小訣竅如果喜歡是重口味的，加老抽、香葉、八角香料!

　　白蘿卜羊腿骨湯

　　材料

　　羊腿骨，白蘿卜，竹蔗，茅根，馬蹄，姜片，花椒，鹽，白胡椒粉。

　　做法

　　1.羊腿骨淖花椒水去味。

　　2.羊腿骨和竹蔗，茅根，馬蹄加水倒入湯煲中。

　　3.大火煲開后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)。

　　4.加入白蘿卜，再煲30分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　5.灑點(diǎn)白胡椒粉更香哈。

　　藥膳煲羊排骨

　　材料

　　羊排骨600公克，當(dāng)歸10公克，川芎10公克，黃耆15公克，熟地1片，陳皮10公克，桂皮5公克，肉桂5公克，枸杞10公克，麻油3大匙，姜片10公克，米酒500cc，鹽少許。

　　做法

　　1.羊排骨洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈;所有藥材以冷水沖洗去除雜質(zhì)后，備用。

　　2.熱一鍋，放入麻油、姜片、爆香后，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。

　　3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。

　　4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)半小時(shí)，再放入枸杞，與鹽調(diào)味即可。

　　豬骨滾生粥

　　材料

　　豬湯骨，豬腿肉、香菇、蘑菇、猴頭菇、竹蓀、茶樹菇、蔥姜、常用調(diào)味料。

　　做法

　　1、豬湯骨洗凈去血水，香菇切十字花，蘑菇剁茸，猴頭菇、竹蓀、茶樹菇泡發(fā)，切成小顆粒，姜切絲。

　　2、豬湯骨熬湯，同時(shí)放入香菇、蘑菇、猴頭菇、竹蓀、茶樹菇一同熬制，豬腿肉切丁，加料酒、鹽、少量蘑菇茸，姜腌制。

　　3、熬制完畢，撈出骨頭和香菇備用，放入淘洗干凈瀝干的米，倒入一滴麻油、鹽，開始熬粥。

　　4、熬好粥，加入腌制好的肉丁，等再開就可以起鍋了。

　　5、碗內(nèi)放豬骨，盛入粥，待粥放好，在上面小心放置香菇、姜絲，香菜或者蔥段就可以了。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹羊骨頭湯的熬制方法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了羊骨頭湯怎么熬好喝了吧，小編介紹的方法非常簡(jiǎn)單，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。