蟹肉蘿卜丸子

　　材料

　　半袋冷凍真蟹腿肉，半根白蘿卜，鹽，三根蔥花，姜末兩塊，麻油一大勺，白胡椒粉1/3茶勺，花椒粉1/3茶勺，雞蛋一個(gè)，面粉一碗。

　　做法

　　1)半袋冷凍真蟹腿肉剁碎備用，半根白蘿卜切細(xì)粒，加一茶勺鹽拌勻20分鐘備用

　　2)三根蔥花切碎，姜末兩塊，麻油一大勺，白胡椒粉1/3茶勺，花椒粉1/3茶勺，雞蛋一個(gè)，面粉一碗。

　　3)將所有東西放到一小盤里攪拌均勻成較稠的餡，開(kāi)油鍋，左手沾點(diǎn)油，取一份餡子，反復(fù)搓成丸子后(我取的餡子太多了，少點(diǎn)比較容易搓圓)放入油鍋，炸成金黃色撈出瀝油即可。

　　豆渣蘿卜丸子

　　材料

　　豆渣，面粉適量，蘿卜半個(gè)，雞蛋一個(gè)，西葫蘆半個(gè)，元蔥半個(gè)，鹽，胡椒粉，蔥花，姜末，雞精，花生油。

　　做法

　　1.蘿卜、西葫蘆、元蔥洗凈擦成絲。

　　2.加入雞蛋、豆渣、除花生油以外的各種調(diào)料拌勻。

　　3.加入適量面粉攪拌成比較干的糊糊。

　　4.鍋中注油燒熱，用小勺舀起一團(tuán)面糊放入油鍋中炸熟即可。

　　老北京蘿卜素丸子

　　材料

　　北豆腐 1塊，胡蘿卜150g， 香菜100g， 粉絲30g， 雞蛋1個(gè)， 面粉120g，鹽，雞精各5g，白胡椒粉3g。

　　做法

　　1、將豆腐控干水分抓碎，胡蘿卜洗凈去皮、擦成細(xì)絲，香菜清洗干凈切碎，粉絲泡發(fā)好，切成小段。

　　2、將以上物料混合，加入一個(gè)雞蛋，放入面粉，攪拌均勻。

　　3、之后調(diào)入鹽、白胡椒粉、雞精，稍事攪拌。用手團(tuán)制成大小均勻的丸子。

　　4、鍋中坐油，待6成熱，將丸子放入煎炸，待完全金黃，撈出控油即可。

　　油炸土豆丸子

　　材料

　　土豆1磅，豬肉縻1/3磅，雞蛋1只，面包屑半杯，面粉少許，蔥1根， 鹽1小勺。

　　做法

　　1、土豆煮熟去皮，搗成泥，并多搗一些使土豆泥變得有粘性。

　　2、將土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻。

　　3、將土豆泥分成16個(gè)劑子。

　　4、將劑子搓成小球，滾上一層面粉和蛋液，再滾上面包屑放在盤子里待用。

　　5、油鍋里放適量色拉油(約兩厘米高)，用大火將油燒熱，再將土豆丸子下到油鍋里，丸子炸到顏色金黃就可出鍋了。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹如何炸蘿卜絲丸子做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的炸蘿卜絲丸子了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單好吃的做法，大家如果喜歡的話，就趕緊動(dòng)手試試吧。