元寶蝦

　　材料

　　大蝦300g，鹽適量，花椒粉適量，料酒半勺。

　　做法

　　1.蝦剪去蝦須，用剪刀在蝦的腹部從頭到尾都剪開，這樣油炸的時候才能形成元寶形。

　　2.把處理好的蝦用鹽，胡椒粉，料酒腌20分鐘。

　　3.鍋加油燒熱放入腌好的蝦炸成型即可撈出瀝干油。

　　蝦餃

　　材料

　　澄面 、肉糜、蝦仁、菜末、鹽、胡椒粉、料酒、姜。

　　做法

　　1、面用開水燙熟，稍涼后取出揉成面團。

　　2、將肉糜和蝦仁用鹽、胡椒粉、料酒、姜腌制片刻，加少許一點芹菜末，做成餡料。

　　3、面團揪成劑子，搟成皮，包上餡，做成餃子，放蒸屜里。

　　4、大火蒸10分鐘即可出鍋。

　　蝦粥

　　材料

　　沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根。

　　做法

　　1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。

　　2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒。

　　3.煮到米粘稠時，放鹽調(diào)味，關火放入香菜。

　　泡菜蝦

　　材料

　　活蝦，泡菜，香蒜末，泡菜汁，蔥花。

　　做法

　　1、蝦去頭剝殼剪開背，去掉腸泥，用黑胡椒粉和一勺蠔油拌勻腌制。

　　2、蔥和蒜都切碎，泡菜切小段。

　　3、鍋中放油燒熱，倒入蝦仁，放一點點料酒，翻炒至變色，盛出備用。

　　4、用鍋中余油爆香蒜末。

　　5、倒入切好的泡菜和少許泡菜汁，炒半分鐘。

　　6、倒入步驟3的蝦仁翻炒片刻，放一點雞精炒勻，撒上蔥花出鍋。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹羅氏蝦的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的羅氏蝦了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。