5、還可以加入自己喜歡的豆腐。

　　做法四

　　原料

　　五花肉一塊，大骨棒一只，血腸一根，過濾水適量、料酒、胡椒粉、花椒粉、大料、蔥段、姜片、鹽、蒜泥、醬油、芝麻油。

　　做法

　　1. 大骨棒和五花肉浸泡出血水后洗干凈。

　　2. 血腸冷水浸泡上。

　　3. 酸菜切絲備用。

　　4. 用濾水壺過濾好水。

　　5. 將大骨棒和五花肉冷水下鍋飛水，撇去浮沫后撈出稍晾涼后沖洗干凈。

　　6. 高壓鍋?zhàn)⑷脒^濾水。

　　7. 放入大骨棒和五花肉。

　　8. 加料酒、胡椒粉、花椒粉、蔥段、姜片、大料，先不加壓大火燒開嗎，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。

　　9. 將五花肉撈出來，大骨棒加壓繼續(xù)煮20分鐘。

　　10. 將骨頭湯倒入燉鍋，放進(jìn)切好的酸菜絲。

　　11. 五花肉切成片也放進(jìn)去。

　　12. 再放入切成小段的血腸，燉半小時(shí)至1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　13. 大蒜切成末，加醬油，再加點(diǎn)芝麻油混合成的蘸料是吃這道菜必不可少的，用來蘸酸菜、蘸肉片、蘸血腸。

　　那是越吃越香!聽說過“吃肉不吃蒜營養(yǎng)減一半”這句話沒，所以吃肉必須要配蒜。

　　做法五

　　材料

　　血腸、酸菜、面條、培根末、蘋果片、香葉、洋蔥末、紅椒絲、黃油、蒜泥、鹽、胡椒、油。

　　做法

　　(1)煎盤燒熱，加少許油，將血腸用中火慢慢煎熟。

　　(2)取鍋加黃油，炒香洋蔥末、培根末，投入蘋果片、香葉、酸菜，翻炒均勻，加水，以中火燜燒至汁水收干。

　　(3)面條用滾水煮軟，用黃油加蒜泥將面條翻炒并加鹽、胡椒調(diào)味。

　　(4)將血腸、面條、蘋果片、酸菜等裝盆，撒上炒熟的紅楸絲作裝飾。

　　特別關(guān)照

　　血腸煎時(shí)須不停翻動，使血腸受熱均勻。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的血腸的家常做法的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道血腸是如何制作的了吧，這是一道很補(bǔ)血的食材，并且味道也不差，很有特色。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過了。