3.鍋內(nèi)放少許油微熱，放入蔥花熗鍋。

　　4.將五花肉倒入鍋中翻炒，將肉中的油炒出。

　　5.將蘑菇倒入鍋中，放入適量的鹽，翻炒一會(huì)。

　　6.在鍋中加入適量的水。

　　7.取兩個(gè)雞蛋打開倒入碗中，攪拌均勻。

　　8.待水煮沸后將雞蛋倒入鍋中。

　　9.待鍋開后，倒入少許醋調(diào)味，放入少許香菜，在鍋內(nèi)攪拌均勻，出鍋。

　　蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.提高機(jī)體免疫力

　　蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。

　　2.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜

　　巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。

　　3.止咳化痰

　　蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

　　4.通便排毒

　　蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡。

　　還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。

　　5.降血壓

　　蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

　　蘑菇的食用功效

　　蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經(jīng)。

　　有益神開胃，化痰理氣，補(bǔ)脾益氣之功效。

　　主治精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等癥。

　　蘑菇的用法用量

　　1.鮮品可以直接清洗，對蘑菇干制品可先用溫水浸泡半天左右，然后讓其在水盆中旋轉(zhuǎn)，以去除沙粒。

　　2.去掉菇根后，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜肴的配料，是筵席上的高級食用菌菜之一。

　　具體來說，蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴。

　　3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背后也會(huì)變成褐色，如果經(jīng)過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意。

　　但如果是生吃時(shí)，則應(yīng)選購新鮮的蘑菇，切開之后淋上檸檬或醋，可防止其變色。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的蘑菇湯的做法大全，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對于喜歡喝蘑菇湯的人來說，真是極好的?？戳松厦嬲f的蘑菇的做法大全以及蘑菇湯的做法，垂涎欲滴了就去試一試，看看味道如何。