白蘿卜的營養(yǎng)高，無論是炒菜還是燒菜，都很美味，也很百搭。白蘿卜的做法大全家常并不難，只要掌握好火候別讓蘿卜煮爛了就好。想知道白蘿卜的做法大全以及白蘿卜的做法嗎？那就一起來看看吧。

　　方法一

　　材料

　　白蘿卜1條，紅蘿卜1小節(jié)，青蔥1根，糖、鹽、蒜頭、雞精各少許。

　　做法

　　1、將紅、白蘿卜刨成絲;青蔥切斷，分成青白兩份。

　　2、起鍋燒油，爆香蔥白和紅蘿卜絲后即可倒入白蘿卜絲炒。

　　3、炒到有些透色出水時(shí)，加鹽和雞精翻炒，緊接著下糖再炒。

　　4、出鍋前加蔥青和蒜頭即可。

　　小訣竅

　　如果喜歡酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把紅蘿卜換成紅辣椒的。

　　方法二

　　材料

　　白蘿卜500克，香蔥1棵，大蒜3瓣，食用油25克，香油2小匙，精鹽3小匙，白糖1小匙，味精1.5克。

　　做法

　　1.蘿卜洗凈去皮，用刨子刨成細(xì)絲，放淘籮內(nèi)，撒上精鹽腌5 分鐘，擠去蘿卜中的辣水。

　　2.香蔥洗凈，切末，大蒜洗凈切末。

　　3.鍋內(nèi)放入食用油，待油燒熱后倒入蘿卜絲，加入半匙鹽反復(fù)炒3～5 分鐘。

　　4.再加入蔥末、白糖、味精， 炒1～2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。

　　注意

　　色澤艷麗，清香適口。如果加一點(diǎn)胡椒粉，味道也很好。

　　方法三

　　主料

　　新鮮羊肉，白蘿卜，姜、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。

　　做法

　　1、羊肉切塊放入開水汆水。

　　2、加入料酒。

　　3、鍋洗凈放入油，下蔥、姜、花椒炒香。

　　4、倒入羊肉和炒，調(diào)入十三香、加入料酒。

　　5、炒香加入水燉40-60分鐘。

　　6、將白蘿卜切片倒入湯中。

　　7、調(diào)入鹽、胡椒粉、雞粉。

　　8、燉10分鐘之后倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。

　　9、盛入砂鍋，放入香菜。

　　10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調(diào)制蘸水。

　　方法四

　　材料