做法四

　　主料

　　蘿卜300g、油適量、鹽適量、香蔥適量、香菜適量、小白菜適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、粉絲適量。

　　步驟

　　1、蘿卜備好。

　　2、切成絲。

　　3、蔥，香菜，小白菜洗凈。

　　4、隨意切成小段。

　　5、粉絲沖洗干凈。

　　6、炒鍋熱油，將姜切碎炸香。

　　7、放點生抽后放水，加適量胡椒粉。

　　8、放入蘿卜絲。

　　9、開鍋后敞開鍋燉5分鐘，蘿卜變透明。

　　10、加入粉絲。

　　11、2分鐘粉絲熟。加入小白菜，蔥，香菜，雞精后即可。

　　做法五

　　材料

　　白蘿卜，鹽 ，白糖，生抽。

　　做法

　　1.白蘿卜切薄片。

　　2.白蘿卜片在大碗里鋪一層。

　　3.撒上一層少許鹽。

　　4.再鋪上一層白蘿卜片，再撒一層鹽，反復(fù)幾次，放15分鐘。

　　5.15分鐘后將碗里的水分倒出。

　　6.再放入一大勺白糖。

　　7.將白糖與白蘿卜片拌均勻，放15分鐘。

　　8.15分鐘后用手擠干大碗里的水分。

　　9.倒入兩大勺子生抽。

　　10.倒入一勺白醋。

　　11.倒入白開水，沒過白蘿卜片為準。

　　12.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天即可。

　　注意事項

　　1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

　　2、蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。

　　3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

　　4、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。

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