做法四

　　主料

　　干玉蘭片(適量)、長(zhǎng)海縣海參(適量)、胡蘿卜(適量)、小蔥(適量)、姜(適量)。

　　做法

　　1、干玉蘭片用溫水泡開(kāi)(說(shuō)明書(shū)上說(shuō)要泡10小時(shí)的，也可用鮮的玉蘭片)。

　　2、玉蘭片洗凈。

　　3、胡蘿卜削皮切斜片。

　　4、小蔥切段姜切絲(我家沒(méi)大蔥只好用家里種的小蔥代替了)。

　　5、海參洗凈泥。

　　6、鍋里加油爆香蔥姜。

　　7、加入胡蘿卜片翻炒。

　　8、加入玉蘭片炒到胡蘿卜變軟。

　　9、放入海參和調(diào)料炒勻即可。

　　10、紅燒海參出鍋啦。

　　做法五

　　材料

　　凍海參1包，豬肉少許，姜片適量，鹽適量，生粉適量，生抽適量，老抽適量，生油適量，海鮮醬適量，蠔油適量，糖適量，料酒適量。

　　做法

　　1、海參解凍后洗凈，然后片成薄片焯水。

　　2、豬肉洗凈后切成片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小時(shí)。

　　3、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入姜片，爆香后加入海參片翻炒，然后加入肉片炒均。

　　4、加入適量清水、海鮮醬、蠔油、糖，然后大火煮沸。

　　5、整鍋連汁換到小砂煲中，小火煮至肉爛汁濃。

　　做法六

　　材料

　　海參，蔥白，油，姜，清湯，精鹽，白糖一點(diǎn)，料酒，醬油，淀粉。

　　做法

　　1、海參去除內(nèi)臟，煮透后控去水分，切絲。

　　2、蔥白切段。

　　3、起油鍋燒至六成熟時(shí)放入蔥段，炸至金黃色時(shí)撈出，蔥油備用。

　　4、鍋里放入一點(diǎn)蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點(diǎn)清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點(diǎn)白糖。

　　5、燒開(kāi)后微火煨2分鐘用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤(pán)中即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于紅燒海參的家常做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美食。