9、把炸好的丸子放入。

　　10、將調(diào)好的料汁倒入，開大火，湯汁濃稠后即可關(guān)火。

　　做法三

　　主料

　　精瘦肉(250克)、精肥肉(100克)、雞蛋(1只)、鮮藕(60克)、淀粉適量。

　　做法

　　1、先把五花肉洗凈，藕洗凈去皮，蔥、姜備好。

　　2、將精瘦肉與精肥肉分別切碎。

　　3、混合后再一起剁勻。

　　4、把蓮藕剁成碎末。

　　5、放入肉餡中調(diào)勻。

　　6、蔥姜切成碎末。

　　7、放入肉餡中拌勻。

　　8、添加黃酒。

　　9、倒入一勺生抽。

　　10、再倒入一勺老抽。

　　11、放入白糖、鹽、味精、幾滴醋、淀粉。

　　12、用3、4根筷子始終一個方向用力地?cái)?，不要反攪，直到上勁?/p>

　　13、取80克左右肉糜于左右掌心來回輕揉輕倒成扁圓形肉餅。

　　14、鍋里放油，將扁圓形肉餅輕輕放入微熱油鍋中

　　15、兩面稍稍煎至肉餅成形而不散即可。

　　16、盛出來備用。

　　17、鍋里放入熱水沒過肉肉餅。

　　18、再加入少量味精、鹽、醬油及白糖即可。

　　19、以小火慢燉2小時以上。從頭至完成必須用小火保持微開，切忌大火。

　　20、用小火燒至湯汁濃稠即可。

　　21、盛入盤中，即可享用。

　　做法四

　　主料

　　肉糜(1磅左右)、水馬蒂(幾個)、蔥(一條)、姜(幾片)。

　　做法

　　1、肉糜解凍，加少許鹽、白胡椒面、用手順一方向揉搓，不時用力甩，如果有馬蒂的，馬蒂切小粒。

　　2、鍋放水，放蔥粒、姜片、半茶匙鹽、胡椒面。

　　3、將肉糜搓成圓球，可大些、不要太小。

　　4、水沸放肉丸，中火滾。此時會有不少泡沫，用勺子撇去。

　　5、滾至肉丸浮起，再加少許水，再沸騰，肉丸浮起就差不多熟了，也可多滾一小會，但太長時間肉丸會有柴感。

　　6、肉丸熟時撈起濾水。剩下的湯，好不要倒，很清甜，可用來煮粉面等。

　　7、將2湯匙蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、麻油、水淀粉放入一碗，攪拌均勻。

　　8、兌好的汁用鍋煮滾。

　　9、倒入肉丸，用鍋鏟將汁澆在肉丸上，讓肉丸均勻地粘上汁即可上碟。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于獅子頭的做法大全文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。