12、再把魷魚卷和大蒜葉加入。

　　13、嘗試一下味道再加鹽調(diào)味。

　　14、加入適量白糖提味后熄火出鍋。

　　小貼士

　　1、豆瓣醬超咸先不要加鹽后要嘗試味道再再調(diào)味。

　　2、豬肉片魷魚卷和貢丸片都是半成品。

　　3、半成品的食物要依次加入，魷魚后加入能保持鮮嫩的口感。

　　千葉火鍋

　　主料

　　千葉豆腐100g、肉燕60g、魚丸50g、香菇60g、白玉菇50g、上海青100g、淮山200g、油適量、鹽適量、蔥頭適量、雞精適量。

　　步驟

　　1、白玉菇去根，洗凈。

　　2、香菇洗凈切片。

　　3、丸子洗凈裝盤。

　　4、淮山去皮，洗凈切段。

　　5、上海青摘洗干凈裝盤。

　　6、起鍋熱油，煸香蒜末，注入清水燒開。

　　7、把燒開的水倒入湯鍋里，調(diào)入鹽、雞精。

　　8、把千葉豆腐、香菇、丸子、肉燕、白玉菇等耐煮的菜都倒入湯鍋里大火燒煮。

　　9、斷生后即可開始食用了。

　　香腸炒千頁豆腐

　　主料

　　千葉豆腐200g、香腸120g、青蒜50g、油30ml、豆豉辣醬1勺、白糖5g、生姜3片、蒜片3瓣、生抽10ml。

　　步驟

　　1、準備所有食材。

　　2、把千頁豆腐切片，青蒜洗凈后把梗和葉分開切段。

　　3、準備蒜片，生姜片和豆豉辣醬。

　　4、熱鍋溫油把豆腐逐片加入后用中火煎至兩面金黃后撈起。

　　5、香腸用溫水洗凈后隔水蒸15分鐘后取出切片。

　　6、留底油加入生姜片和蒜片爆香。

　　7、先把蒜根加入煸炒出香味。

　　8、再把香腸加入加入少許料酒。

　　9、煎好的豆腐回鍋加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升后煸炒均勻。

　　10、加入少許開水后燒2分鐘讓豆腐入味后再把蒜葉加入，加入少許白糖提味后熄火出鍋。

　　11、上桌。

　　小貼士

　　1、把香腸蒸一下再烹飪味道更佳，加入鍋中煸炒一下即可。

　　2、不吃辣的可以把辣醬換著生抽調(diào)味，后加入少許白糖能增加菜肴的風味。

　　3、豆豉醬也有咸味的，后嘗試一下用生抽調(diào)味即可，味道已經(jīng)很鮮美，我沒加雞精。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于千頁豆腐的家常做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。