山藥栗子豬肚煲

　　材料

　　鮮山藥，栗子，豬肚，生姜，蔥，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，鹽。

　　做法

　　1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開(kāi)鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。

　　2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。

　　3、豬肚晾涼切條待用。

　　4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋。

　　小訣竅

　　1、氣血兩虧的尤其是臉色不好的喝此湯可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。

　　2、補(bǔ)腎養(yǎng)胃，豬肚和栗子都是健脾胃的。

　　3、山藥更是秋季補(bǔ)肺的絕佳美食。

　　鯽魚(yú)蘿卜湯

　　材料

　　鯽魚(yú)300克，姜片，蔥花少許，白蘿卜200克，油，料酒3湯勺，開(kāi)水4-5碗。

　　做法

　　1.鯽魚(yú)去掉內(nèi)臟，鱗片，沖洗干凈，注意要把魚(yú)肚中的黑色內(nèi)膜(腥味很重)洗干凈.魚(yú)肚抹 點(diǎn) 鹽，塞點(diǎn)蔥頭與姜片在里面。

　　2.蘿卜洗凈去皮，切成粗絲。

　　3.起鍋把油燒熱后，把鯽魚(yú)放進(jìn)鍋里，兩面略煎后，倒進(jìn)三湯匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 開(kāi)水，大火煮10分鐘左右.然后把蘿卜絲放進(jìn)鍋里同煮，煮開(kāi)后，小火煮20分鐘。

　　4.后放鹽，灑入蔥花后熄火.即可盛起來(lái)。

　　十全大補(bǔ)烏雞湯

　　材料

　　烏雞1只，西洋參1只，靈芝2片，當(dāng)歸5片，黃芪5片，紅棗8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圓2粒，草果2粒，姜5片，蔥2節(jié)，黃酒3勺，鹽適量。

　　做法

　　1.香菇干用水沖凈，加水泡發(fā)后(水量剛沒(méi)過(guò)香菇干即可)切蒂。

　　2.烏雞洗凈表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒(méi)過(guò)整只雞，大火煮開(kāi)后，撇去血沫。

　　3.鍋里加入西洋參、靈芝、當(dāng)歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開(kāi)后，改小火燉1.5小時(shí)。

　　4.玉米切五段，加入鍋中，繼續(xù)再燉半小時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可。

　　5.蘸雞肉的調(diào)料，原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許，拌勻。

　　小訣竅

　　1、非常好做，但又非常能震住全場(chǎng)的湯。

　　2、因?yàn)榧恿髓坭郊t棗，甜玉米(不能用其他品種的玉米)，喝起來(lái)帶微微的甜，喝湯的那幾天，睡得很安穩(wěn)。

　　3、我燉雞湯都是整只下鍋，從不切塊。只要燉的時(shí)間夠，雞肉自然脫骨，用筷子就能很容易夾起肉來(lái)。

　　養(yǎng)生美顏湯

　　材料

　　新鮮山藥200克，白果10顆，紅棗15顆，枸杞子20顆，干蓮子10顆，清水6飯碗，喜歡甜味的放冰糖10-15克，喜歡咸味的放鹽1/2小匙冰糖8克。

　　做法

　　1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時(shí)。

　　2.白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。

　　3.鍋內(nèi)先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

　　4.煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右。

　　5.后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時(shí)，加入調(diào)味料即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹秋季養(yǎng)生湯大全的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的秋季養(yǎng)生湯了吧，小編推薦的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。