我國的餅的種類有很多的，無論是雞蛋餅還是蔥油餅都是很受人們歡迎的，但是這對于喜歡肉食的朋友們來說還是有些不滿意，總是想吃些肉才快活。肉餅的做法其實也很簡單，朋友們想知道肉餅怎么做好吃嗎?下面就為大家介紹肉餅的做法大全。

　　現在喜歡肉食的朋友們有很多，肉餅不僅皮薄還香脆，里面滿滿的肉餡更是誘人，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　做法一

　　材料

　　肉末150g、馬蹄1個、蔥1棵，姜5g、淀粉2g、生抽5ml、鹽少許。

　　做法

　　1. 將馬蹄去皮清洗干凈后，切碎。姜切絲放在清水浸泡一下，肉末再用刀剁細一些。

　　2. 經肉末放入碗中，加入馬蹄碎，姜水、淀粉、生抽、鹽攪拌均勻。

　　3. 將拌好的肉末放入一個平盤中鋪平，上鍋蒸10分鐘至肉餅熟透即可。

　　小訣竅

　　1、把香菇、梅菜、蓮藕、蔥花，總之根據口味換點配菜就可以蒸出不同口味的肉餅啦。

　　2、這個肉餅也可以不添加蔥姜水，我平時做也不添加的嗎，那樣味道更清淡自然。

　　做法二

　　主料

　　適量的面粉、小里脊餡。

　　輔料

　　醬油、鹽、糖、十三香、油。

　　做法

　　1、和面，包餃子用的面粉就可以。

　　2、小里脊餡用醬油、鹽、糖、十三香均勻的拌出肉餡，備用。

　　3、和好的面分成小面團，搟成薄餅狀。

　　4、取適量的肉餡放在搟好的面上。

　　5、將肉餡均勻的鋪在面上。

　　6、肉餡鋪好后，卷成條狀。

　　7、將條繼續(xù)卷成卷狀，藏好尾部。

　　8、將卷好的餅壓扁，搟成餅。

　　9、鍋中倒入適量的油，預熱后，放入搟好的餅，雙面煎熟即可。

　　小訣竅

　　好用不粘鍋，這樣會減少油脂。煎的時間自己掌握，喜歡吃軟一點的煎熟就可以了，我喜歡比較老一點的，一共用了10分鐘。餡料可以自己隨意更改。

　　做法三

　　材料

　　中型土豆1個，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油。

　　做法

　　1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。

　　2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。

　　3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團。

　　4、電餅鐺(或平底鍋)內刷一層植物油，燒熱后放入小團，壓扁。