酸奶是很多人都很喜歡的飲品，不僅是因?yàn)樗目谖端崴崽鹛鸬?，還因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值是很高的。酸奶除了在外面購買這一途徑，還可以及動動手在家制作。朋友們想知道酸奶的做法及酸奶的制作方法嗎?下面就為大家介紹酸奶怎么做。

　　做法一

　　材料

　　鮮奶約500ml，小杯酸奶(約100ml)一杯，白糖(用量隨自己口味而定)一大勺。

　　做法

　　1.事先將要存放酸奶的容器清洗干凈，好用開水將其煮一遍。

　　2.將準(zhǔn)備好的牛奶放在另一容器中熱水燒熱，待水開，奶也熱好了。

　　3.然后準(zhǔn)備適量的白糖放入熱好的牛奶中攪拌，攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻。

　　4.然后將容器密封好，有蓋子好蓋上蓋子。

　　5.用毛巾將容器包裹好。

　　6.放入保溫袋中，拉上拉鏈靜置8小時(shí)即可。

　　小訣竅

　　保溫材料，毛巾及保溫袋。

　　吃的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味加些水顆粒。

　　當(dāng)然，直接吃也很不錯(cuò)哦。香嫩爽滑，有點(diǎn)像豆腐腦的樣子，但絕對比豆腐腦好吃。

　　做法二

　　主料

　　牛奶500g，原味酸奶50g。

　　輔料

　　開水，清水適量。

　　做法

　　1. 保鮮盒+蓋子和小勺洗凈，用滾燙的開水燙一下。

　　2. 電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫?zé)帷?/p>

　　3. 將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g。

　　4. 用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻。

　　5. 將保鮮盒的蓋子蓋好。

　　6. 將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發(fā)酵12小時(shí)即可。

　　這可是不加糖，沒有其他添加劑的原味酸奶哦!如果你喜歡甜味，那么，加上適量的蜂蜜，拌勻，就ok了。

　　做法三

　　主料

　　純牛奶500ml，原味酸奶125ml。電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握)。

　　做法

　　1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。

　　2、將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。

　　3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。

　　4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。

　　5、8～10小時(shí)后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。